Ile naprawdę kosztuje Cię jedzenie w restauracjach?

Powołując się na numery Biura Spisu Powszechnego, USA Dziś donosi, że na każde 100 000 osób w Ameryce przypada 78 restauracji oferujących pełen zakres usług. To może nie zabrzmieć dużo, ale obejmuje to wyłącznie restauracje z pełną obsługą i kelnerami; nie obejmuje fast foodów. Ponadto współczynnik 78 do 100 000 wygląda na niewielki, biorąc pod uwagę liczbę restauracji w ekskluzywnych społecznościach wakacyjnych. Breckenridge w Kolorado ma 410 restauracji oferujących pełen zakres usług na każde 100 000 osób, Key West ma 284, a Ocean City, New Jersey - 331.

Bez względu na to, jak to wycinasz, jest wiele restauracji. W większości miejsc w Ameryce wszystko, co musisz zrobić, to udać się na krótką przejażdżkę, aby znaleźć dowolną liczbę sklepów z burgerami, pizzą i kanapkami, czekających i chętnych do zaspokojenia głodu.

Wybór jest zawsze dobry, ale nie jest zbyt duży wybór, szczególnie jeśli chodzi o coś, co jest dla ciebie złe. Niesamowita liczba lokali gastronomicznych przyczyniła się do gwałtownego wzrostu wskaźników otyłości wśród Amerykanów i wzrostu zadłużenia.

Dlaczego więc tak dużo jemy na mieście? Oto bliższe spojrzenie na to zjawisko, co to oznacza dla Ciebie i jak możesz zaoszczędzić pieniądze, ograniczając wydatki na restauracje.

Zrozumienie rodzajów restauracji

Restauracje dzielą się na różne segmenty na podstawie określonych kryteriów. Oto, co oznacza każdy termin.

1. Fast Food

Restauracja szybkiej obsługi, znana również jako restauracja szybkiej obsługi, nie oferuje stołów. Podchodzisz do lady, składasz zamówienie i kładziesz jedzenie na tacy. Te restauracje oferują ograniczoną liczbę produktów - takich jak hamburgery, kanapki z delikatesami lub hot dogi - w zależności od ich specjalizacji.

Możesz spodziewać się potraw gotowanych w dużych ilościach, które szybko do Ciebie dotrą. Przechodząc przez przejeżdżającą część restauracji typu fast food, możesz spodziewać się, że jedzenie dostaniesz średnio w trzy minuty. Typowy posiłek typu fast-food kosztuje mniej niż 6 USD. Przykłady restauracji typu fast-food to McDonald's, Chick-fil-A i A&W.

2. Fast-Casual

Szybka, swobodna restauracja jest krokiem naprzód od fast foodów, ale o krok mniej niż zwykłe posiłki. Fast-casual ogranicza się do braku usług przy stole, zużywa mniej przetworzonej żywności i ma bardziej zachęcające, siedzące miejsce. Klienci wydają średnio 12 USD na osobę w szybko-swobodnych restauracjach, takich jak Chipotle, Panera i Five Guys.

3. Nieformalny

Zwykłe restauracje mają usiąść, kelnerzy, drukowane menu i serwują szeroki wybór niedrogich potraw, w tym przekąski, sałatki, dania główne i desery. Średni przypadkowy czek w restauracji wyniósł 13,75 USD na osobę w 2013 r., Co nie obejmuje podatków i napiwków. Przykłady zwykłych restauracji to Bob Evans, Applebee's i The Cheesecake Factory.

4. Dobra kuchnia

Eleganckie restauracje oferują najlepsze jedzenie, doświadczenie i udogodnienia z tej listy. Mają bar z pełną obsługą, kartę win i bardziej intymną atmosferę. Niektóre z tych zakładów mogą mieć białe obrusy pokrywające stoły. Ceny wyśmienitych posiłków różnią się drastycznie, ale Business Insider informuje, że możesz spodziewać się średnio 71 USD na osobę w The Capital Grille, 69 USD na osobę w Fleming's i 88 USD na osobę w Eddie V. Ponownie, to nie obejmuje podatków i napiwków.

Dlaczego Amerykanie nie gotują dużo

Nauczyłem się gotować od babci, kiedy miałem 8 lat. Mój dziadek, który miał wykształcenie trzecie, był kutrem mięsnym w New Jersey. Każdego ranka wstawał wcześnie i podróżował z ich mieszkania Bronx przez Most Jerzego Waszyngtona do pracy.

Te ciężkie dni w pracy utrzymywały go głodnego, więc moja babcia nauczyła mnie, jak robić swoje ulubione potrawy: ciastka i sos od zera na śniadanie; Collard Greens, kurczak lub pieczeń i tłuczone ziemniaki na obiad. Nauczyła mnie wszelkich niuansów gotowania, od delikatnego obchodzenia się z ciastem, aby nie było trudno obrać ziemniaki, aby nie skaleczyć palców.

Podobne lekcje wciąż odbywają się w kuchniach w całej Ameryce, ale nie tak często. Pomimo tych wszystkich programów kulinarnych w telewizji i bezpłatnych przepisów online, Amerykanie jako całość wydają teraz więcej pieniędzy w restauracjach niż w sklepach spożywczych. Oto dlaczego wielu z nas nie gotuje już w domu.

1. Nienawidzimy tego

Według Harvard Business Review około 45% Amerykanów twierdzi, że nienawidzi gotować, a kolejne 45% twierdzi, że mogliby żyć bez tego. Tylko 10% Amerykanów twierdzi, że uwielbia gotować, a liczba ta spadła o jedną trzecią w ciągu ostatnich 15 lat.

Historia opublikowana w Nutrition Journal wykazała, że ​​od 1965 r. Od 88% do 95% Amerykanów przygotowało posiłki w domu. Liczba ta spadła do 65% do 72% w 2007 r..

Co kryje się za tym brakiem miłości? Czytaj.

2. Nie mamy czasu

Czasy są inne. Według Pew Research Center w 1960 r. Oboje rodzice pracowali tylko w 25% amerykańskich rodzin. Dziś ta liczba wynosi 60%. Kiedy oboje rodzice pracują, trudniej jest znaleźć czas na gotowanie w domu, zwłaszcza gdy zabierasz dzieci na zajęcia pozalekcyjne i sportowe.

Amerykanie pracują także dłużej. Przeciętny amerykański pracownik zatrudniony w pełnym wymiarze godzin spędza 8,56 godziny dziennie lub nieco mniej niż 43 godziny tygodniowo, zgodnie z BLS. Pracownicy umysłowi pracują dłużej.

Ponadto średnia dojazdy do pracy i z pracy dodają więcej niż cztery godziny tygodniowo do harmonogramów pracowników, a to tylko średnio. W Nevadzie większość pracowników wraca z pracy za pomocą transportu publicznego prawie dwie godziny dziennie. Ci, którzy jeżdżą w Waszyngtonie, podróżują średnio 44 minuty w jedną stronę.

3. Nie wiemy jak

The Nutrition Journal spekuluje, że ludzie nie są przygotowani do gotowania i brakuje im umiejętności, pewności siebie i wiedzy do przygotowywania posiłków w domu. Zauważa, że ​​domowe kursy ekonomiczne, niegdyś podstawowa podstawa edukacji, prawie zniknęły. Bez tych kursów niewiele jest szans na nauczenie się podstaw gotowania w młodym wieku.

Możliwe jest również, że wszystkie programy kulinarne i przepisy kulinarne online dają nam kompleks kulinarny, Epicurious. Zdjęcia i filmy wyglądają smacznie i wspaniale, a listy składników są zastraszające. 10-latek z „Chopped Junior” Food TV właśnie zrobił cały posiłek, używając kalmarów, lukrecji, spamu i innych potraw, których nawet nie potrafię zidentyfikować. Trudno nie chcieć zamówić po obejrzeniu czegoś takiego.

Koszty jedzenia poza domem

Od czasu do czasu wszyscy mają ochotę. Pożądam pizzy - dużo. Uwielbiam hamburgery. A hot dogi wołowe z chili? Panie, ocal mnie.

Same pragnienia nie są złe, ale regularne spełnianie tych pragnień jest dla ciebie okropne. To samo dotyczy jedzenia poza domem. Mniej więcej jeden na pięciu Amerykanów odwiedza restaurację typu fast food przynajmniej raz w tygodniu, a ponad siedmiu na 10 Amerykanów je lunch w restauracji typu fast food. Ogólnie rzecz biorąc, Amerykanie jedzą posiłki średnio pięć razy w tygodniu. A ta wygoda wiąże się z poważnymi kosztami.

1. Przyrost masy ciała

Centrum Polityki i Promocji Żywienia USDA dokonało przeglądu badań analizujących korelację między jedzeniem poza domem - szczególnie w restauracjach typu fast food - a przyrostem masy ciała. Stwierdzono, że spożycie fast-food bezpośrednio koreluje z przyrostem masy ciała u dzieci, nawet jeśli jedzą tylko raz w tygodniu. W jednym badaniu z udziałem dorosłych wykazano, że spożywanie fast foodów częściej niż raz w tygodniu powodowało zwiększenie BMI. BMI, czyli wskaźnik masy ciała, mierzy, czy masz niedowagę, nadwagę, czy mieścisz się w dopuszczalnych medycznie parametrach masy. Inne badania pokazują również korelację między jedzeniem na mieście a przyrostem masy ciała.

Odkrycia te są szczególnie niepokojące na tle epidemii otyłości w Ameryce. Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom około 90 milionów dorosłych w USA, czyli około 40% lub populacja, jest otyłych. Każda osoba dorosła z BMI między 25 a 30 ma nadwagę, a ponad 30 uważa się za otyłych. Prawie 14 milionów dzieci w wieku od 2 do 19 lat, czyli 18,5% populacji, jest otyłych.

2. Problemy zdrowotne

Otyłość prowadzi do chorób serca, które co roku prowadzą do około 800 000 zgonów w Stanach Zjednoczonych. Otyłość prowadzi również do wysokiego ciśnienia krwi, które może powodować udary. Około 75 milionów Amerykanów cierpi na nadciśnienie, a prawie 800 000 osób rocznie cierpi na udar, który jest piątą najczęstszą przyczyną śmierci.

Inne problemy zdrowotne związane z otyłością to bezdech senny, cukrzyca, dna moczanowa, choroba pęcherzyka żółciowego i kamienie żółciowe.

3. Koszty finansowe

Bycie otyłym kosztuje również dużo pieniędzy. Osoby z otyłością wydają więcej pieniędzy na opiekę zdrowotną niż osoby bez otyłości - średnio o 1429 USD na osobę rocznie.

Istnieje również sam koszt jedzenia poza domem. Średnie amerykańskie gospodarstwo domowe wydaje 3000 USD rocznie na jedzenie poza domem, zgodnie ze statystykami BLS podanymi przez Business Insider. Liczby różnią się jednak znacznie w zależności od grupy wiekowej. Generacja X lub osoby w wieku od 35 do 44 lat wydają 4 249 USD na gospodarstwo domowe rocznie. Osoby w przedziale wiekowym od 45 do 54 lat wydają nieco mniej - 4 157 USD.

Dlaczego jedzenie poza domem jest dla nas tak złe?

Większość badań medycznych łączących jedzenie z przybieraniem na wadze dotyczy fast foodów. Ale fast food nie jest jedynym winowajcą. Średnio niedrogie i eleganckie restauracje mogą również pomóc ci dodać kilogramy. Dlatego.

1. Wyższe kalorie

To, jak restauracje przygotowują posiłki, ma znaczący wpływ na ich zdrowie. Smażone potrawy dodają kalorii, podobnie jak ciężkie kremy i sosy oblewające niektóre potrawy. Nawet warzywa mogą stać się niezdrowe przez dodanie masła i soli; Jasne, smakuje dobrze, ale idzie cała wartość odżywcza. To samo dotyczy ryb; ładny kawałek łososia z cytryną staje się kalorycznym piekłem, jeśli dodasz do niego holenderski smak.

USDA zaleca, aby przeciętny dorosły mężczyzna spożywał 2500 kalorii dziennie, a przeciętna dorosła kobieta - 2000. W 1970 r. Przeciętny Amerykanin spożywał 2160 kalorii dziennie. Do 2010 r. Spożywaliśmy średnio 2673 kalorii dziennie. Nic dziwnego, że od lat siedemdziesiątych wskaźniki otyłości wśród dzieci w Stanach Zjednoczonych potroiły się.

2. Większe porcje

Sama wielkość naszych posiłków zmieniła się również dramatycznie w ciągu ostatnich 20 lat. Niektóre z nich mają związek z rozmiarem talerza. Talerze i porcje są dziś ogromne według standardów historycznych. W latach 60. średni rozmiar płyty wynosił od 7 do 9 cali. Dzisiaj talerze mają od 11 do 12 cali średnicy. Im większy talerz, tym więcej można go nałożyć.

Strona „Heart Distortion, National Płuc i Blood Institute” przedstawia zniekształcenie porcji, jak zmieniły się posiłki w ciągu ostatnich 20 lat. Oto niektóre z jego ustaleń:

• Bułeczki są ponad dwa razy większe, zwiększając się z 3 cali średnicy i 140 kalorii do 6 cali średnicy i 350 kalorii. To nie obejmuje masła ani twarogu.
• Cheeseburgery wzrosły średnio z 333 do 590 kalorii. Oczywiście, jeśli masz ochotę na cheeseburgera, prawdopodobnie będziesz także miał frytki i napój, który doda jeszcze więcej kalorii.
• Rosną porcje spaghetti. Jedna filiżanka spaghetti i trzy małe klopsiki to 500 kalorii. Ale porcja, którą dziś chętniej zobaczysz, dwie filiżanki spaghetti i trzy duże klopsiki, zawiera 1025 kalorii.
• Francuskie frytki też są większe. Porcja 2,4 uncji zawiera 210 kalorii. Dzisiejsza porcja 6,9 uncji ma 610 kalorii.

Ponownie, nie ogranicza się to do fast foodów. W siedzących restauracjach jest wiele posiłków, które jednym kliknięciem niszczą bank kalorii.

Texas Roadhouse ma 16-uncjowy posiłek z żeberek, który to 1570 kalorii bez boków. Dodaj sałatkę Cezar i upieczonego słodkiego ziemniaka wypełnionego piankami piankowymi i sosem karmelowym, a masz 2820 kalorii.

Trzyczęściowy talerz Dickie's Barbecue Pit ma przepyszną kombinację mostka wołowego, polskiej kiełbasy i żeberka wieprzowego z dwóch stron. Dodaj trochę lodów na deser, a masz 2500 kalorii.

W Cheesecake Factory jest niesamowity klin Pasta Napoletana pełen boczku, pepperoni, włoskiej kiełbasy i klopsików. To 2310 kalorii.

Nawet w eleganckich lokalach gastronomicznych kalorie sumują się. Steakhouse oferuje sosy, takie jak holenderskie, które dodają setki kalorii do posiłku. Stek bez żadnych dodatków ma ponad 1000 kalorii, chyba że zamówisz najmniejszy filet z menu. Do czasu dodania boków zwiększysz dzienną liczbę kalorii w jednym posiłku.

Ile można zaoszczędzić jedząc w domu?

Dostarczenie do domu posiłku w restauracji kosztuje pięć razy więcej, a przygotowanie posiłku z zestawu do posiłków trzy razy tyle, co przygotowanie posiłku od zera. Na przykład kosztuje około 22 USD za jedno zamówienie teriyaki z kurczaka z restauracji, ale ten sam posiłek kosztuje 1,30 USD za porcję do zrobienia w domu. Możesz zamówić zamówienie skrzydełek z kurczaka za 20 USD w restauracji lub w domu za nieco ponad 2 USD. Fantazyjna wołowina Wellington kosztuje tylko 4,53 USD za porcję w domu, ale ponad 36 USD z restauracji.

Oczywiście od czasu do czasu nadal będziesz chciał zjeść na mieście. Może chcesz świętować promocję z dobrym posiłkiem. Może był to szczególnie trudny tydzień w pracy i musisz się zrelaksować. Jedzenie poza domem nie zepsuje budżetu. Ale jeśli znacznie zmniejszysz liczbę posiłków, które spożywasz, możesz zaoszczędzić sporo pieniędzy.

Jak można zamiast tego wydać te dodatkowe pieniądze

Załóżmy, że zmniejszysz swój budżet na posiłki o 1000 USD rocznie lub około 80 USD miesięcznie. Inwestujesz te 1000 USD rocznie przez 10 lat w fundusz indeksowy. Powiedzmy, że fundusz zwraca 7,743%, czyli średnią kwotę, jaką Dow zwrócił w ciągu ostatnich 20 lat. Jeśli dokonasz tej inwestycji przez 10 lat, Twoja inwestycja przed opodatkowaniem wzrośnie do ponad 17 200 USD. Rób to przez 20 lat, a masz prawie 49 000 $.

Lub, powiedzmy, spłacasz dług za te 1000 USD. Przeciętny Amerykanin ma 6,375 USD zadłużenia na karcie kredytowej. Jeśli poniesiesz średnią stopę procentową w wysokości 16,71% i spłacisz minimum 2% miesięcznie, spłacenie tego długu zajmie Ci 86 miesięcy lub nieco ponad sześć lat, zgodnie z kalkulatorem spłaty zadłużenia Credit Karma. Ale jeśli zastosujesz te dodatkowe 80 USD miesięcznie do rachunku, okres zwrotu skróci się do 41 miesięcy, a Ty zaoszczędzisz 2655 USD na odsetkach.

Zaoszczędzisz jeszcze więcej, jeśli niedawno zaakceptowałeś nową ofertę kart kredytowych. Średnia stopa procentowa dla nowych ofert kart kredytowych wynosi 19,05%. Przy użyciu tych samych numerów jak powyżej, zapłacenie rachunku zajmie 100 miesięcy lub więcej niż osiem lat, jeśli dokonasz minimalnej płatności. Jeśli jednak zastosujesz te dodatkowe 80 USD miesięcznie, spłacisz pożyczkę w zaledwie 43 miesiące i zaoszczędzisz 3886 USD na odsetkach.

Wyobraź sobie, ile możesz zaoszczędzić, zainwestować lub spłacić, jeśli jeszcze bardziej ograniczysz wydatki na jedzenie?

Jak ułatwić gotowanie w domu

Oszczędzanie pieniędzy i odchudzanie brzmi świetnie, ale jak sprawić, by gotowanie w domu było realistyczne dla Twojego domu? Wypróbuj te wskazówki.

1. Kup Wolnowar

Możesz kupić narzędzia kuchenne, które ułatwią gotowanie w domu. Wolnowary lub Garnki są łatwe w obsłudze; po prostu włóż do nich składniki i gotuj przez cały dzień. W Internecie dostępnych jest wiele bezpłatnych przepisów na powolne kuchenki, a powolne kuchenki są niedrogie.

2. Wybierz łatwe przepisy

Nie musisz tracić dużo czasu, aby przygotować zdrowy, pyszny posiłek. Istnieje wiele smacznych 30-minutowych przepisów na posiłki, które są łatwe do zrobienia i odciążają gotowanie.

3. Utwórz plan posiłków

Możesz oszczędzać pieniądze, ograniczać marnotrawienie żywności i zdrowiej jeść dzięki planowaniu posiłków. To łatwiejsze, niż się wydaje, i pozwala zaoszczędzić czas i stres związany z zastanawianiem się nad przygotowaniem każdej nocy na obiad. Korzystanie z usługi takiej jak eMeals.com może uczynić to niezwykle prostym.

4. Przygotuj posiłki w zamrażarce

Przygotowywanie i zamrażanie żywności stanowi również tańszą i zdrowszą alternatywę dla chwytania żywności w drodze. Możesz pracować z wyprzedzeniem, aby po powrocie do domu wystarczyło wsunąć posiłek do kuchenki mikrofalowej lub podgrzać w piekarniku lub na kuchence. Do wyboru jest wiele łatwych przepisów na posiłki z zamrażalnika.

Ostatnie słowo

Myślenie, że ludzie nigdy nie będą jeść poza domem, nie jest realistyczne. Pomiędzy urodzinami, walentynkami, ukończeniem szkoły i innymi okazjami, od czasu do czasu zawsze jest powód do jedzenia. I nie ma w tym nic złego. Kluczem jest znalezienie równowagi między jedzeniem na mieście a jedzeniem za dużo.

Jedzenie w domu pomoże ci w diecie i wadze. Będziesz wiedział, co wkładasz do swojego ciała, i możesz uniknąć tłuszczu, sodu i innych produktów ubocznych, które nie są dla Ciebie najlepsze. Możesz zaoszczędzić pieniądze, gotując w domu, aby spłacić dług lub zwiększyć oszczędności emerytalne. Ponadto gotowanie to świetny czas dla rodziny, szczególnie w czasach, gdy pracujemy dłużej i dłuższe dojazdy. Zbudujesz całe życie wspomnień ze swoją rodziną, tak jak ja z moją babcią.

A kiedy staniesz się wolny od długów, możesz świętować przy smacznym posiłku.

Jak często jesz poza domem?