Gotowanie z dziećmi - 10 wskazówek i łatwe zdrowe przepisy

Odpowiedź jest prosta: włącz dzieci w proces gotowania. To przerażająca myśl, prawda? Z pewnością może być, ale jeśli wcześniej próbowałeś żonglować gotowaniem podczas rozrywki dla dzieci, pomoc dzieciom może sprawić, że przygotowywanie posiłków będzie mniej zniechęcające.

Oprócz dużej cierpliwości, oto kilka wskazówek, które pomogą ci gotować z dziećmi, a także kilka przepisów przyjaznych dzieciom.

Wskazówki dotyczące gotowania z dziećmi

Zanim zaczniesz gotować z dziećmi, zdaj sobie sprawę, że twoje jedzenie może nie być idealne, a Twoja kuchnia może być dość nieuporządkowana. Biorąc to pod uwagę, te wskazówki sprawią, że proces gotowania będzie przyjemniejszy i bezpieczniejszy, choć niekoniecznie czystszy!

1. Doprowadź swoje dziecko na wyższy poziom
Pierwszą rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę, włączając dziecko w proces gotowania, jest to, że musi on zobaczyć, co robisz, i dotrzeć do lady, aby Ci pomóc. Może to oznaczać, że musisz postawić go na stołku lub usiąść na stołku barowym (siedzieć, a nie stać). Proponuję sprawdzić Etsy, aby znaleźć taboret, który zaspokoi nie tylko Twoje potrzeby, ale także budżet.

2. Trzymaj dziecko z dala od niebezpieczeństwa
Upewnij się, że miejsce pracy Twojego dziecka znajduje się z dala od niebezpiecznych miejsc, takich jak piekarnik, piec i miejsce, w którym trzymasz noże. Nawet jeśli piekarnik i kuchenka są wyłączone, nawyk trzymaj je z dala od nich.

3. Zapytaj swoje dziecko, co zrobić
Może to być świetna okazja do nauczania z kilku powodów. Przede wszystkim, gdy dziecko mówi, że chce zjeść ciasto i rodzynki na obiad, daje to możliwość rozpoczęcia rozmowy na temat żywienia i znaczenia zbilansowanej diety. Po drugie, pytanie dziecka, co chciałoby zrobić na obiad, dobrze nadaje się do nauczania planowania posiłków i robienia zakupów w rozsądnym budżecie.

4. Podkreśl dobrą higienę
Kolejną wspaniałą okazją do nauki, która towarzyszy gotowaniu z dziećmi, jest dbanie o higienę. Myjąc ręce przed przygotowaniem jedzenia, wpajasz swojemu dziecku dobre nawyki. Dodatkowo, jeśli twoje dziecko jest jak moje, istnieje duże prawdopodobieństwo, że te małe dłonie bawiły się w błocie wcześniej tego samego dnia.

5. Przeczytaj przepis na głos
Jedną z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla swojego dziecka, jest czytanie razem w bardzo młodym wieku. Wystawiając dziecko na słyszenie słów, łatwiej będzie je wypowiedzieć i wypowiedzieć, gdy zacznie czytać. Możesz przeczytać wszystko, w tym książki, czasopisma, znaki, instrukcje i przepisy kulinarne. Jeśli Twoje dziecko już zaczyna czytać, poproś je o zapoznanie się z przepisem.

6. Przypisuj zadania odpowiednie do wieku
Są pewne rzeczy, które dziecko może lub nie może zrobić ze względu na swój wiek, i tylko ty jako rodzic będziesz wiedział na pewno, do czego jest ono zdolne. Biorąc to pod uwagę, oto kilka pomysłów opartych na wieku:

Dziecko. W tym wieku dziecko nie może udzielić Ci zbyt dużej pomocy. Jest to jednak idealny wiek do oglądania i słuchania. Porozmawiaj o tym, co robisz i przeczytaj dziecku menu na głos.
Brzdąc. Kiedy twoje dziecko zbliży się do drugiego roku życia, może pomóc w nalaniu składników i mieszaniu z pomocą. Dzięki praktyce i wiekowi Twoje dziecko będzie mogło wykonywać te zadania samodzielnie.
Przedszkola. W tym wieku możesz rozpocząć liczenie składników przez dziecko. Na przykład, jeśli pieczesz ciasto, które wymaga 3 jajek, przedszkolak może ci je policzyć.
Podstawowy. Od około 6 do 10 lat to idealny czas, aby Twoje dziecko nauczyło się wykonywać pomiary i ćwiczyć podstawowe umiejętności i techniki gotowania, takie jak używanie miksera, otwieranie puszki i rozwałkowanie ciasta.
Starsze dziecko. W zależności od poziomu dojrzałości starszego dziecka, możesz pozwolić mu zacząć korzystać z kuchenki i piekarnika. Może on być również wystarczająco dojrzały, aby zacząć używać noży do siekania. Z czasem Twoje dziecko powinno być w stanie całkowicie przejąć kontrolę w kuchni.

7. Niech to będzie doświadczenie kulturowe
Jeśli twoje dziecko uczy się o konkretnej kulturze lub regionie świata, przygotuj danie z tej kultury. Byłoby to nie tylko zabawne dla twojego dziecka, ale także pozwala ci wziąć udział w jego edukacji. Jest to szczególnie zabawne dla dzieci w wieku szkolnym i może być częścią twojego programu nauczania w domu.

8. Niech twoje dzieci zmieniają się
Jeśli masz więcej niż jedno dziecko, może być trudne, jeśli oboje chcą pomóc w gotowaniu. Opracuj plan, aby na zmianę pomagali ci w kuchni. Mogą naprzemiennie wykonywać określone zadania lub mogą pomagać w różne noce. Upewnij się, że rozumieją wartość swojej pracy i że wszyscy jesteście częścią zespołu.

9. Gotuj zdrowo
Wraz ze wzrostem otyłości wśród dzieci ważne jest, aby pomóc naszym dzieciom w nauce zdrowych wyborów. Prawdopodobnie więc nie jest dobrym pomysłem, aby Twoje dziecko pomagało tylko piec ciasteczka lub smażyć ciasta z lejków. Upewnij się, że uwzględnisz także swoje dziecko podczas przygotowywania warzyw. Pomoże to Twojemu dziecku uzyskać większą inspirację do spożywania pokarmów, które są bardziej odżywcze.

10. Pamiętaj, aby posprzątać
Czas posiłku nigdy nie jest kompletny bez posprzątania. Tak jak chcesz upewnić się, że Twoje dziecko umyło ręce na początku procesu, tak samo chcesz, aby Twoje dziecko zrobiło to samo na końcu. Istnieje duża szansa, że posprzątać będzie więcej niż zwykle, ale nie martw się podczas gotowania. Wiedz, że później wszystko będzie w porządku.

Przepisy przyjazne dzieciom

Dostępnych jest wiele przepisów przyjaznych dzieciom, ale oto kilka moich ulubionych, które spodoba się nawet najmłodszym.

Pizze osobiste

Jeśli twoja rodzina jest jak moja rodzina, każda osoba ma własne pomysły na to, co powinno być dodatkami do pizzy. Robienie pizzy osobistej to świetny sposób, aby każdy mógł dostać to, czego chce, i jest łatwy i przyjemny dla dzieci.

Składniki:

Ciasto do pizzy (lub Pillsbury Crescent Rolls)
sos do pizzy
Tarty ser
Różne dodatki do wyboru

Uwaga: Ilość potrzebnych składników zależy od liczby karmionych osób.

Kierunki:

Rozwiń ciasto do pizzy. Jeśli używasz Pillsbury Crescent Rolls, rozwałkuj wszystkie 8 z nich i użyj dwóch bułek, aby utworzyć jeden plac do pizzy.
Niech każda osoba doda własny sos, ser i dodatki.
Piec w piekarniku w temperaturze 375 stopni przez około 15 minut lub do momentu, aż skórka stanie się złotobrązowa.

Jagodowy Smoothie

W tym przepisie podoba mi się to, że jest to prosty, przyjazny dla dzieci i zdrowy koktajl. Jest pożywny, ale wciąż bardzo smaczny. Chociaż zwykle robię moje koktajle z jagód, możesz zrobić je z innych składników, takich jak banany i ananasy. Poniższy przepis jest zawsze wystarczający dla mnie i mojego malucha na pyszną popołudniową przekąskę. Dzieci mogą pomóc, wyciągając składniki, mierząc i nalewając.

Składniki:

1/2 szklanki truskawek
1/2 szklanki malin
1/2 szklanki jagód
1/2 szklanki jogurtu waniliowego
1/2 szklanki lodu
1 szklanka mleka

Kierunki:

Umieść wszystkie składniki w blenderze. Wskazówka: Najpierw wlej mleko do blendera. Zawsze uważałem, że w moim blenderze jest to łatwiejsze.
Dokładnie wymieszaj składniki, upewniając się, że nie ma dużych kawałków (lub niebezpieczeństw zadławienia).
Wlej koktajl do filiżanek i ciesz się!

Zapiekanka z kurczaka, brokułów i ryżu

To kolejny przepis, na który dzieci mogą się przyłączyć. Uwielbiam zapiekanki, ponieważ są łatwe do zrobienia i zwykle nie trzeba robić żadnych przystawek. Przekonałem się, że ta zapiekanka jest bardzo prosta i jest to jeden z niewielu sposobów, w jaki mój syn może jeść warzywa.

Składniki:

1 szklanka gotowanego ryżu
1 funt gotowanego kurczaka
1 torebka mrożonych brokułów (rozmrożonych)
1 puszka skondensowanej zupy z kurczaka
1 szklanka posiekanego sera cheddar

Kierunki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Połącz ryż, kurczaka, brokuły i zupę w naczyniu żaroodpornym. Dokładnie mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.
Piec przez 30 minut. Dodaj ser i piecz przez dodatkowe 5 minut.

Ostatnie słowo

Gotowanie z dziećmi może być zastraszające, zwłaszcza gdy dziecko jest małe. Aby to ułatwić, zacznij od włączenia dziecka w jeden etap procesu, np. Umycie rąk lub po prostu czytanie przepisu i oglądanie. Stopniowo będziesz mógł włączać swoje dzieci i mam nadzieję, że pokochają gotowanie w domu.

Czy masz jakieś wskazówki dotyczące gotowania z dziećmi? Jakie są twoje ulubione przepisy przyjazne dzieciom?

(zdjęcie kredytowe: Shutterstock, Bigstock)