Jak założyć firmę produkującą cukierki lub czekoladę w 7 krokach

W rzeczywistości, według National Association for Speciality Trade Food, żywność specjalistyczna stanowi 50,3 miliarda dolarów sprzedaży w sklepach detalicznych i 12,7 miliarda dolarów sprzedaży w restauracjach. I wiele z tego to cukierki.

Przeciętny Amerykanin zjada prawie 24 funty słodyczy każdego roku i wydaje 84 USD rocznie na wyżywienie. Rynek specjalnych cukierków jest duży i rośnie. Co to dla ciebie znaczy? Być może możesz założyć prężnie rozwijającą się firmę cukierniczą za niewielką inwestycję.

Konkurencja jest jednak ostra, a jeśli zamierzasz wskoczyć do tej szybko rozwijającej się branży, potrzebujesz planu. Podążaj dalej, gdy spojrzymy na siedem kroków, aby zamienić swoje hobby w dochodowy biznes.

7 kroków do rozpoczęcia biznesu cukierniczego

1. Dowiedz się, co tam jest

Jeśli chcesz założyć firmę wytwarzającą cukierki, prawdopodobnie zaczniesz od sprzedaży na lokalnym rynku. Możesz być zaskoczony, ilu już masz konkurentów. Zanim więc zainwestujesz zbyt mocno, sprawdź, kto sprzedaje cukierki specjalistyczne w Twojej okolicy i dokładnie co oferuje. Zajrzyj do sieci i porozmawiaj z lokalnymi specjalistycznymi sklepami spożywczymi, aby ustalić, co mają na stanie i co zejdzie z półek. Odwiedź lokalne sklepy ze słodyczami i zrób rekonesans - zawsze warto wiedzieć, co robią konkurenci!

Po podsumowaniu konkurencji zastanów się, jaki rodzaj cukierków chcesz produkować i sprzedawać. Jeśli rynek jest zalany czekoladą, ale ma niewielką lub żadną konkurencję dla twardych cukierków lub karmelków, może to być twoje idealne miejsce. Z drugiej strony, jeśli masz przepis na czekoladę, który jest naprawdę wyjątkowy i może wykroić własną niszę, możesz być w stanie przejąć część tego rynku.

2. Wybierz swoją historię

Wiele udanych specjalizowanych artykułów żywnościowych ma za sobą historie, które sprawiają, że ludzie czują się dobrze, kupując produkty. To także wyróżnia ich na tle konkurencji. Wyobraź sobie na przykład, że masz do czynienia z dwiema tabliczkami czekolady - jedną w zwykłym opakowaniu o zwykłej nazwie, a drugim w przyciągającym wzrok opakowaniu z opowieścią o egzotycznych (i pysznych) ziarnach kakaowca ocalonych przed wyginięciem. Który byś kupił? Nie wiem o tobie, ale podoba mi się pomysł zaoszczędzenia walczących ziaren kakaowych prawie tak samo, jak lubię je jeść!

Ale historia niekoniecznie musi być egzotyczna. Być może Twoje dziecko pomogło stworzyć przepis lub wskrzesiłeś formułę stosowaną przez rodzinę od pokoleń. Cokolwiek to jest, ważne jest, aby sprawić, że konsument zobaczy coś więcej niż tylko słodycze - musi mówić do ich serca. Po udoskonaleniu historii utwórz niezapomnianą nazwę, która będzie reprezentować zarówno Twoje cukierki, jak i historię.

3. Uczyń to legalnym

Podobnie jak w przypadku każdej firmy, aby uzyskać legalność, musisz uzyskać licencję biznesową i licencję sprzedawcy. Prawdopodobnie będziesz musiał zostać certyfikowanym specjalistą ds. Bezpieczeństwa żywności, co oznacza wzięcie udziału w zajęciach, które instruują cię, jak bezpiecznie przygotowywać i przechowywać żywność. Twoja placówka będzie również musiała regularnie przechodzić inspekcje zdrowotne - tak jak restauracja.

4. Wybierz swoją przestrzeń

Ponieważ będziesz sprzedawać artykuły spożywcze, Twój lokalny oddział zdrowia będzie miał wiele do powiedzenia na temat tego, gdzie i jak możesz prowadzić swoją działalność. Jeśli planujesz zrobić cukierki z kuchni, możesz napotkać poważne ograniczenia, takie jak brak możliwości gotowania innych potraw lub przebywanie w domu w domu.

Jeśli mieszkasz w stanie, który ma takie ograniczenia, możesz wynająć komercyjną kuchnię. Na szczęście można znaleźć witryny internetowe z listami w Twojej okolicy. Niektórzy cukiernicy wynajmują kuchnie w restauracjach poza godzinami pracy lub w dni, w których są zamknięte. Inni wynajmują powierzchnię i tworzą własną kuchnię komercyjną. Pamiętaj, aby skontaktować się z lokalnym oddziałem zdrowia, aby dowiedzieć się, co jest wymagane.

5. Pomyśl o finansowaniu

Wspaniałą rzeczą w branży cukierków jest to, że możesz zacząć od bardzo małej, a następnie rozwijać się wraz z rozwojem firmy. Pozwoli to na początku ograniczyć koszty do minimum. Szacunkowe koszty rozruchu wynoszą od 2 000 do 50 000 USD - co jest ogromnym zakresem. Twoje koszty początkowe zależą od tego, czy zaczynasz od małej we własnej kuchni, czy też zaczynasz na dużą skalę dzięki fabryce i samochodom dostawczym.

Niezależnie od tego, jak zaczniesz, musisz jednak przynajmniej kupić sprzęt do robienia cukierków. Termometry do cukierków, różne rozmiary i kształty foremek, profesjonalne przybory kuchenne, blachy do pieczenia, garnki i patelnie oraz miski do mieszania są przydatnymi narzędziami dla każdego producenta cukierków. Ponadto będziesz musiał zainwestować w opakowania na cukierki, specjalne pudełka do przechowywania, papiery woskowe, torby, patyczki Lollipop, butelki do wyciskania i wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć swoje specjalne projekty.

Będziesz chciał zdecydować, jak zapakować prezent, aby się wyróżniał. Aby uzyskać pomysły i wytyczne dotyczące cen, kup Gold Book, przewodnik dla kupujących i sprzedawców cukierków. Zapewnia pełną listę dostępnych produktów i firm, które je wytwarzają.

Jeśli próbowałeś i nie możesz uzyskać pożyczki na pomysł na biznes, skorzystaj z oszczędności i wymyśl, jak zacząć od małej. Możesz także użyć kapitału własnego w domu z linią kredytową home figure z Figure.com lub nawet osobistą pożyczką. Przyjaciele i rodzina mogą być również doskonałym źródłem kapitału dla małych firm i kosztów początkowych. Innym pomysłem jest inwestowanie w jedno nowe narzędzie co miesiąc. Wkrótce będziesz mieć wszystko, czego potrzebujesz, aby urzeczywistnić swój biznes cukierkowy.

6. Pomyśl o sprzedaży

W tej branży panuje tak duża konkurencja, więc zastanów się, w jaki sposób dowiesz się o swoim produkcie. Można to zrobić na kilka sposobów i wszystkie wymagają innego podejścia i koncentracji. Rzućmy okiem na każdy z nich.

• Sprzedaj detal. Pierwszym i najczęstszym podejściem jest sprzedaż cukierków ogółowi społeczeństwa. Można to osiągnąć, zaczynając od znajomych i rodziny i prosząc ich o rozpowszechnianie informacji. Możesz także skorzystać z sąsiedztwa, zapewniając bezpłatne próbki wraz z kartami zamówień. Niektórzy producenci cukierków zakładają sklepy w małych sklepach detalicznych i przyciągają klientów, reklamując się w lokalnych gazetach z promocjami kuponowymi lub korzystając z witryn z ofertami internetowymi, takich jak Groupon. Marketing w mediach społecznościowych to kolejny sposób na stworzenie następujących. Korzystając z Facebooka i Twittera, możesz informować lokalnych klientów o nowych produktach i informować ich, kiedy właśnie przygotowano nową partię cukierków. Aby uzyskać więcej wskazówek, zobacz listę najlepszych bezpłatnych witryn marketingowych w mediach społecznościowych dla lokalnych małych firm. Jeśli zdecydujesz się sprzedawać głównie za pośrednictwem handlu detalicznego, Twoim celem będzie zbudowanie lojalnych obserwujących i podekscytowanie ich ciągłą ofertą nowych i unikalnych produktów i smaków.
• Sprzedaj hurtowo. Inni producenci cukierków wolą sprzedawać swoje wyroby hurtowo. Robią to, tworząc przykładowe opakowania, które zawierają rzeczywiste próbki ich cukierków, wraz z cennikami hurtowymi, a następnie dystrybuują je wśród specjalnych sklepów spożywczych, restauracji i sklepów spożywczych. Jeśli zdecydujesz się wybrać tę trasę, pamiętaj o swoich możliwościach. Jeśli sprzedałeś swoją linię do kilku sklepów, które stworzyły popyt, którego nie możesz zaspokoić, wyrządziłbyś więcej szkody swojej firmie niż pożytkowi.
• Sprzedaj wydarzenia. Inni producenci cukierków koncentrują się na aspekcie gastronomicznym. Nowy trend zwany bufetami ze słodyczami pojawia się na przyjęciach weselnych, imprezach dyplomowych i innych wydarzeniach. Producent cukierków przygotuje na imprezie stół, który kreatywnie wyświetla różne rodzaje cukierków, zwykle zgodnie z ogólnym motywem wydarzenia. Jeśli brzmi to jak aleja, którą chciałbyś podążać, musisz zrobić dużo pracy sieciowej w funkcjach biznesowych i połączyć się z konsultantami ślubnymi, tradycyjnymi firmami cateringowymi i organizatorami imprez firmowych.

Możliwe jest realizowanie wszystkich trzech strategii w firmie, pod warunkiem, że nie podejmiesz więcej, niż możesz. Zdrowa firma zazwyczaj stara się stworzyć wiele źródeł dochodów.

Witryny takie jak Candy Industry mogą być dobrym źródłem informacji o trendach rynkowych i najnowszych wiadomościach branżowych. Możesz zapisać się do ich bezpłatnego magazynu, w formie cyfrowej lub w tradycyjnym formacie wydruku.

7. Strzeż swojego sekretu

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego pułkownik Sanders tak ściśle strzegł swojego tajnego przepisu? Wiele osób jest zaskoczonych, gdy dowiadują się, że nie można legalnie objąć przepisem prawa autorskiego. Oznacza to, że musisz strzec swojego przepisu, aby ktoś nie ukradł tego, co czyni twoje cukierki wyjątkowymi. Jeśli jednak Twój cukierek ma wyjątkowy wygląd, możesz to zaznaczyć. Aby rozpocząć proces, musisz porozmawiać z prawnikiem ds. Znaków towarowych.

Ostatnie słowo

Kto wiedział, że coś tak zabawnego może być również sposobem na utrzymanie się i wyżywienie rodziny? Jeśli siedzisz na przepisie rodzinnym, w którym ludzie zawsze proszą o więcej, dlaczego nie wyciągnąć go i sprawić, że będzie opłacalny?