10-stopniowy plan, jak założyć firmę Mobile Food Truck

To, co kiedyś było znane jako „trenerzy płoci”, stało się jednym z najbardziej poszukiwanych punktów gastronomicznych w dużych miastach. Jeśli chcesz założyć własną małą firmę - i nie chcesz iść tradycyjną drogą do biura lub sklepu - możesz rozważyć uruchomienie wózka z jedzeniem lub ciężarówki z jedzeniem.

Ale chociaż prowadzenie tego typu działalności jest przyjemne, nie jest to łatwe zadanie. Niektórzy z najbardziej udanych właścicieli zgłaszają 60-godzinny tydzień pracy. Nagrody mogą być jednak świetne - od uwagi mediów i fanów mediów społecznościowych, którzy roją się po przyjeździe, po satysfakcję, że zapewniasz głodnym porządny posiłek.

Jeśli zwrócisz uwagę na te cele i styl pracy, zastanów się nad tym dziesięcioetapowym planem sukcesu food trucka.

Jak założyć firmę Food Truck

Krok 1: Uzyskaj licencję

Nic nie jest proste w świecie małych firm i nie możesz po prostu prowadzić ciężarówki z jedzeniem ani ustawiać wózka, gdziekolwiek chcesz. Miasta mają różne wymagania, w tym świadectwa zdrowia, zezwolenia na ciężarówki i ograniczenia parkowania. Każde miasto ma swoje własne zasady, więc skontaktuj się z lokalnymi władzami, aby poznać fakty.

Przygotuj się na przeszkody. Na przykład Nowy Jork ogranicza liczbę wydawanych pozwoleń na samochody ciężarowe. Jeśli zostaną przekroczone, będziesz na długiej liście oczekujących, ponieważ niektóre pozwolenia nie wygasają przez 15 lat. Inne społeczności nie zezwalają na parkowanie wózków publicznych ani ciężarówek w przestrzeni publicznej; musisz znaleźć prywatny parking z dostępem do zatłoczonego terenu, co jest bardzo trudnym zadaniem. Gdy nauczysz się, jak uzyskać potrzebne licencje i zezwolenia, żeglowanie będzie łatwiejsze.

Krok 2: Kup wózek lub ciężarówkę

Jeśli pracujesz z napiętym budżetem, najlepszym wyborem może być wózek z jedzeniem. Powinieneś być w stanie znaleźć wózek za około 2000 $, co jest znacznie bardziej przystępne niż 100 000 $, które potrzeba na zakup nowej ciężarówki z jedzeniem.

Dlaczego są tak drogie? Działy zdrowia mają takie same zasady w przypadku ciężarówek z jedzeniem, jak w przypadku restauracji, więc twój pojazd będzie potrzebował drogiego specjalistycznego sprzętu. Jeśli chcesz dostać ciężarówkę bez odliczenia sześciocyfrowego kosztu, prawdopodobnie znajdziesz w pełni przygotowaną używaną ciężarówkę od 20 000 do 40 000 USD. Sprawdź strony internetowe, takie jak UsedVending.com lub CommercialTruckTrader.com, aby znaleźć dobre oferty na używane ciężarówki w Twojej okolicy.

Przed osiedleniem się na ciężarówce lub wozie zaplanuj dokładnie co będzie potrzebne do prowadzenia firmy. Jeśli zamierzasz sprzedawać pizzę lub inne gorące potrawy, które musisz przygotować na miejscu, potrzebujesz dużej ciężarówki. Z drugiej strony, jeśli możesz przygotować jedzenie z wyprzedzeniem w domowej lub komercyjnej kuchni, możesz po prostu ogrzać towary w wózku lub mniejszej ciężarówce. Wyobraź sobie sprzedawców hot dogów, którzy utrzymują swoje psy w wózkach na chodniku. Ponieważ będzie to największy wydatek w Twoim nowym biznesie, musisz go odpowiednio zrobić. W końcu nie chcesz wydawać 40 000 USD na ciężarówkę, kiedy możesz zrobić to samo z wózkiem o wartości 2000 USD.

Krok 3: Znajdź niszę

Zapomnij o tacos i zimnych kanapkach. Dzisiejsze ciężarówki z jedzeniem serwują dania dla smakoszy, przysmaki z innych krajów, zdrową żywność i specjalne słodycze, takie jak unikalne babeczki i ekskluzywne czekoladki.

Kluczem do sukcesu w tym nowym i ulepszonym sektorze biznesowym jest znalezienie własnej niszy i bycie najlepszym ekspertem. Przeprowadź badania, aby dowiedzieć się, co jest już dostępne w Twojej okolicy, a następnie wymyśl własne dzieło.

Na przykład niektórzy sprzedawcy ciężarówek z jedzeniem odnoszą sukcesy w łączeniu kostiumów i dziwacznego języka, aby poprawić swój wizerunek.

Krok 4: Uzyskaj finansowanie

Po tym, jak wiesz, co musisz wydać, utwórz plan finansowy. Możesz znaleźć opcję finansowania właściciela dla swojej ciężarówki lub być może będziesz musiał udać się do innych miejsc po kapitał, aby sfinansować małą firmę. Możesz wziąć pożyczkę z banku lub unii kredytowej, uzyskać pożyczkę biznesową od OnDeck Capital lub Kabbage, lub skorzystać z sieci pożyczek peer-to-peer, takich jak Lending Club lub Prosper, lub pożyczyć od przyjaciół i rodziny. Dowiedz się, na jaką kwotę zaliczki możesz sobie pozwolić i ile odsetek będziesz winien w trakcie pożyczki.

Krok 5: Zrób plan

Podobnie jak w przypadku każdej innej firmy, musisz poświęcić czas i badania na swój biznesplan. Po wyrównaniu pożyczki zbadaj koszty pozwoleń, sprzętu do czyszczenia, składników i innych kosztów, a także dowiedz się, ile będziesz musiał sprzedawać co miesiąc, aby osiągnąć zysk. Jeśli piszesz biznesplan po raz pierwszy, zapoznaj się z podstawowymi wskazówkami amerykańskiej administracji małych firm.

Krok 6: Ubezpiecz się

Twoja firma będzie na kołach, więc poniesiesz poważne koszty ubezpieczenia. Porozmawiaj z agentem i opisz dokładnie, do czego służy ciężarówka. Na przykład, jeśli będziesz mieć w pełni funkcjonalny piekarnik do pizzy, będzie to istotny czynnik w twoim zasięgu.

Powinieneś płacić tylko za standardowe ubezpieczenie samochodu za pośrednictwem ubezpieczyciela takiego jak Allstate lub Liberty Mutual, ale twój agent będzie musiał wziąć pod uwagę twoje szczególne okoliczności przy projektowaniu polisy uwzględniającej inne ryzyka i zobowiązania.

Krok 7: Znajdź parking

Furgonetki są duże, a jeśli planujesz eksploatować pełnowymiarowy pojazd, odkryjesz problemy z parkowaniem. Na przykład, czy twoje sąsiedzkie stowarzyszenie pozwoli ci zaparkować je przed domem? Jeśli masz parking przy ulicy, czy będzie bezpiecznie na noc? Ponadto niektóre departamenty zdrowia wymagają, aby sprzedawcy parkują tylko w zatwierdzonych obiektach z chłodzeniem i elektrycznością. Możesz być w stanie wynająć prywatne miejsce parkingowe, więc na pewno znajdziesz bezpieczne i legalne miejsce.

Krok 8: Połącz się

Dział food trucków nie polega tylko na organizowaniu lunchu w zatłoczonych miejscach. Wielu dostawców generuje również dynamiczny biznes, organizując specjalne imprezy i funkcje korporacyjne. Planiści wydarzenia zapłacą za pobyt w ich obiekcie podczas wydarzenia, aby uczestnicy mieli dostęp do dobrego jedzenia i znanej marki.

Jeśli masz już połączenia w świecie miejskim i biznesowym, masz przewagę. Kultywuj te kontakty i poproś o umowy. Robić coraz połączyła część twojej pracy. Dołącz do lokalnych stowarzyszeń i organizacji obsługujących właścicieli firm w Twojej społeczności, takich jak Izba Handlowa. Wykorzystaj swoje umiejętności pracy w sieci, aby poznać osoby, które mogą przekazać Twoje imię i nazwisko jako rekomendowany dostawca żywienia.

Krok 9: Wykorzystaj media społecznościowe

Niektórzy z najlepiej prosperujących przedsiębiorców w branży ciężarówek używają mediów społecznościowych, aby komunikować się z klientami i generować szum. Możesz informować obserwujących o Twojej lokalizacji za pośrednictwem kanału na Twitterze lub korzystać z mniejszych sieci niszowych, aby przyciągać nowych klientów. Inne narzędzia dają możliwość interakcji z fanami i kibicami, umożliwiając im głosowanie na nowe pozycje menu, wybór koloru ciężarówki przed odmalowaniem lub wybranie kolejnej cotygodniowej oferty specjalnej.

Krok 10: Rozwiń

Gdy już zdobędziesz grono obserwujących i Twoja marka wystartuje, zacznij myśleć o merchandisingu. Koszulki i artykuły promocyjne możesz sprzedawać online i osobiście. Im większa jest Twoja marka i im bardziej wyjątkowy jest Twój pomysł, tym bardziej chętni będą Twoi klienci, jeśli chodzi o reklamę, nosząc fajną bluzę lub czapkę. Ponadto, gdy zyskasz uznanie, będziesz mógł skontaktować się z lokalnymi sklepami spożywczymi i kawiarniami w sprawie sprzedaży żywności w ich sklepach.

Ostatnie słowo

Branża food trucków zmieniła się niesamowicie w ciągu ostatnich kilku lat, stając się jedną z najgorętszych nowych firm. Jeśli to brzmi jak twoja wymarzona praca, skontaktuj się z urzędnikami miasta, aby zobaczyć, jakie masz opcje. A jeśli chcesz przetestować swój pomysł na jedzenie publicznie, powiedz nam o tym w komentarzach poniżej. Możesz po prostu uzyskać informacje zwrotne, które zainspirują Cię do wejścia na szczyt branży!

Czy marzysz o założeniu własnej firmy prowadzącej ciężarówki z jedzeniem? Jakie są największe wyzwania, przed którymi stoi?