5 szybkich, łatwych i zdrowych przepisów na blender - jak robić koktajle i zupy
Czuję się winny za każdym razem, gdy wyrzucam zwiędły seler i zgniłe jabłka do śmieci, nie tylko dlatego, że są dla mnie dobre, ale dlatego, że wydaje mi się, że wyrzucam pieniądze do śmieci!
Dlatego uwielbiam te 5 przepisów na blender, które wykorzystują świeże owoce i warzywa. Mogę je zrobić z wyprzedzeniem, świetnie smakują, a co najważniejsze, zjem je, więc nie marnuję ciężko zarobionych pieniędzy. Wszystko czego potrzebujesz to blender i kilka minut do stracenia.
Top 5 przepisów na blendery
1. Koktajle owocowe bez dodatku cukru
Uwielbiam robić koktajle na śniadanie w drodze lub na popołudniową przekąskę. Do miksera wrzucam garść mrożonych truskawek, winogron i banana z łyżką jogurtu i pół szklanki mleka odtłuszczonego lub soku pomarańczowego. Następnie miksuję na wysokim poziomie przez 30 sekund lub do momentu, aż cała mieszanina będzie gładka. Czasami, jeśli moje banany zaczną brązowieć, owijam je folią aluminiową i wrzucam do zamrażarki.
Większość restauracji podaje koktajle z alarmującą ilością dodanego cukru lub syropu, ale domowe koktajle są zdrowszą - i tańszą - alternatywą.
2. Mrożony sorbet malinowy
Latem moim ulubionym deserem jest domowy sorbet malinowy. Kupowane w sklepie litry sorbetu są zwykle wytwarzane z wysokofruktozowego syropu kukurydzianego i mają tyle cukru, ile litr sody. Ale kiedy sam to zrobię, całkowicie zrzucam cukier.
Wrzucam garść mrożonych malin, łyżkę kremowego jogurtu greckiego i odrobinę soku pomarańczowego. Następnie podkręcam mikser do najwyższego ustawienia i za pomocą ubijaka dociskam owoce, aż konsystencja będzie gładka. Potem zamrażam, aż będę gotowy na fajną letnią przekąskę.
Lubię też eksperymentować z różnymi rodzajami owoców, które pojawiają się w sezonie. Mrożone brzoskwinie i jeżyny to także pyszne sorbety.
3. Zupa ze słodkich ziemniaków
Po latach rozpieszczania domowej zupy mojej matki po prostu nie mogę jeść zupy z puszki. Niestety, tak naprawdę nie mam czasu na rozkładanie warzyw i czekanie godzin na gotowanie zupy w powolnej kuchence Crock-Pot. Uwielbiam sposób, w jaki mój blender radzi sobie z gładkimi, pełnymi smaku przepisami na zupy w mniej niż 10 minut. Oto mój ulubiony przepis na blender na zupę ze słodkich ziemniaków:
Składniki:
- 1 słodki ziemniak
- 1 jabłko
- 1/4 szklanki mrożonego groszku
- 6 małych marchewek
- 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- Szczypta brązowego cukru
Wyszoruj słodki ziemniak, pokrój płytką szczelinę u góry i włóż do kuchenki mikrofalowej na 5 minut na wysokości. Podczas rozgrzewania spłucz i pokrój jabłko na pół, wyskocz nasiona i usuń łodygi. Wrzuć jabłko, bulion z kurczaka, groszek i marchewkę do blendera. Następnie wypatrz słodkie ziemniaki i wrzuć wszystko oprócz skórki do blendera. Pozwól maszynie pracować na wysokości przez około 3 minuty. Podawać posypać brązowym cukrem. Ten przepis daje 3 filiżanki.
4. Hummus czosnkowy
Trudno mi uzasadnić płacenie 5 dolarów za mały pojemnik z humusem, kiedy mogę zrobić dużą partię w domu za tę samą cenę. Używam dwóch puszek ciecierzycy, 1/4 szklanki nasion sezamu, 1 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki soku z cytryny, 1 łyżki mielonego czosnku, 1 łyżeczki kminku i odrobiny soli. Przez minutę miksuję wszystko na średnim i wysokim poziomie, dodając trochę wody, jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta. Lubię zanurzać krakersy i marchewki w tym kremowym dipie z humusu, a także używam go jako alternatywy dla majonezu na kanapkach.
5. Truskawkowy Jabłkowy
Aby uzyskać ciepły, świeży mus jabłkowy, spłukuję jabłko, rdzę i miksuję na wysokim poziomie przez jedną minutę z łyżeczką soku z cytryny i garścią świeżych truskawek. Tradycyjny domowy przepis na mus jabłkowy polega na obraniu jabłek, ugotowaniu ich i zacieraniu. Bardziej podoba mi się ten przepis, ponieważ jest szybki i smakuje równie dobrze. Ten przepis jest świetny na schłodzoną letnią ucztę lub ciepłą przystawkę zimą. Jeśli truskawek nie ma w sezonie, możesz kupić mrożone, które równie dobrze działają.
Ostatnie słowo
Jeśli nie używasz często swojego blendera, mam nadzieję, że zaczniesz z nim eksperymentować! Jest łatwy do czyszczenia i pozwala zaoszczędzić pieniądze, umożliwiając przygotowywanie wspaniałych przepisów w domu.
Czy masz jakieś ulubione przepisy na przekąski blendera? Udostępnij je poniżej.
