Jak jem za mniej niż 4 $ dziennie

Jeśli chcesz jeść tak tanio jak my, musisz przestać jeść poza domem. Oceniłbym moją żonę i jem poza domem może dwa razy w miesiącu. Zamawiam też pizzę. Narzuty na jedzenie w restauracji - szybkie lub inne - są ogromne. Z reguły rozruch jest niezdrowy!

Sekret rzadszych posiłków bez poczucia deprywacji polega na uczeniu się, jak naprawiać ulubione posiłki w restauracji w domu. Zrobiliśmy to z artykułami z Olive Garden, prawdziwymi włoskimi restauracjami, Red Lobster (mmm… herbatniki Cheddar Bay) i kuchniami etnicznymi. Prawdopodobnie nie będzie idealny, ale będzie blisko. Potrzebujesz przepisów? Sprawdź niektóre z tych tanich pomysłów na posiłki.

A jeśli nie wiesz, jak gotować, teraz jest tak dobry czas na naukę! Radzę oglądać jak najwięcej odcinków Good Eats (ale to też dlatego, że jestem maniakiem nauki).

A w tych momentach, w których decydujesz się wyjść, zawsze szukaj kuponów i świetnych ofert z witryn takich jak Groupon.

2. Planuj z wyprzedzeniem

Zanim moja żona pójdzie do sklepu spożywczego, przygotowujemy listę posiłków, które będziemy jeść przez około tydzień. Patrzymy na ulotkę sklepu spożywczego, aby sprawdzić, czy są jakieś dobre oferty, które dadzą nam pomysły. Potem mówimy o innych posiłkach, które chcielibyśmy zjeść. Sporządza listę i zabiera ją ze sobą do sklepu.

Dlaczego to dobry pomysł? Oszczędzamy pieniądze, ograniczając zakupy impulsowe. Oszczędzamy również czas przez cały tydzień, ponieważ wiemy, co przygotujemy do wszystkich naszych posiłków. (Nigdy więcej ummingu i kłopotów z głową w lodówce.) Ograniczamy odpady, wybierając posiłki z nakładającymi się składnikami.

3. Skoncentruj się na prostych, wszechstronnych zszywkach

Ta wskazówka bardzo dobrze łączy się z numerem 2, ale wpływa również na inne obszary Twojej filozofii jedzenia. Zamiast zaopatrywać szafki w egzotyczne, ograniczające jedzenie, skup się na wszechstronności. Chcesz zszywek, które można odtwarzać na różnych potrawach. Przykładami są ryż, sucha fasola, cebula, czosnek, sos pomidorowy, seler, marchew, papryka i makaron. Używamy tych podstawowych składników do tworzenia wielu wspaniałych posiłków, a większość z nich dobrze się przechowuje.

Boisz się, że te rzeczy będą się nudzić? Naucz się używać swoich ziół i przypraw i utrzymuj ich wystarczającą ilość; nie będziesz rozczarowany!

4. Unikaj żywności przetworzonej

Na naszych półkach nie znajdziesz mrożonych posiłków, Cheez Whiz ani Hamburger Helper. Żywność wygodna jest nie tylko szkodliwa dla zdrowia, ale także dla twojego budżetu. Nie wierz kłamstwu, że te rzeczy są tańsze niż ich zdrowi odpowiednicy. Istnieje kilka niesamowitych sposobów zdrowego odżywiania przy ograniczonym budżecie.

Pamiętaj, że nie wszystkie „przetworzone” produkty spożywcze są złe. Mleko, mrożone warzywa i soki owocowe są przetwarzane, ale mogą być świetnym wyborem zarówno pod względem zdrowotnym, jak i pod względem kosztów. Najważniejsze jest, aby uważać na nadmiernie przetworzone, bardzo wygodne jedzenie z dużą ilością sodu, cukru lub tłuszczu.

5. Rzadziej używaj mięsa i produktów mlecznych

To może być trudne dla mnie i mojej żony, ponieważ oboje lubimy mięso i ser. Ale są to często najdroższe części rachunku spożywczego. Nie zamierzam ci mówić, żebyś je całkowicie wyciął. Lubię mój stek tak samo jak następny facet. Chcemy rzadziej spożywać mięso i nabiał w swoich posiłkach - może tylko raz lub dwa razy w tygodniu. Jako jedno rozwiązanie, pozostałe posiłki mogą koncentrować się na potrawach wegetariańskich.

Nie martw się Nie mówię o tofu i kiełkach fasoli (bez obrazy, jeśli ci się podobają). Ale jest wiele smacznych dań bezmięsnych. Fasola i ryż, makaron z pomidorami lub sosy śmietanowe (z warzywami) i smażone warzywa to niektóre z naszych ulubionych. Są też świetne wegetariańskie placki, które zaskakująco dobrze naśladują prawdziwego kurczaka i wołowinę.

Kolejna wskazówka: dowiedz się, jak przygotować tańsze kawałki mięsa, aby lepiej smakowały. (Ahem… idź oglądać Good Eats !!!) Trochę know-how ma długą drogę.

6. Kup produkty w sezonie

Brzoskwinie nie są tanie w lutym, więc upewnij się, że postępujesz zgodnie z ważnymi sposobami oszczędzania pieniędzy na owocach lub warzywach. Dowiedz się, kiedy różne rodzaje produktów są w sezonie i kup je wtedy. Jest to bardzo dobrze powiązane z planowaniem na przyszłość. Wykorzystaj to, co jest w sezonie, jako główny punkt tygodniowego planu posiłków.

Jeśli potrzebujesz lub chcesz produktów poza sezonem, rozważ opcjonalnie wersje suszone, mrożone i ewentualnie w puszkach. Mogą być równie zdrowe i smaczne, jeśli są odpowiednio traktowane. Nie będzie działać na wszystkie owoce i warzywa, ale wiele z nich jest tak samo dobrych. Musisz tylko mieć otwarte oczy, jeśli chodzi o odżywianie konserw z puszkami - sód często tam zabija. Z mojego doświadczenia nigdy nie udało mi się przekonać, żeby kukurydza w puszkach smakowała tak świeżo, jak i mrożona!

7. Kup luzem (kiedy to ma sens)

Zakupy luzem mogą z czasem zaoszczędzić sporo pieniędzy - pod warunkiem, że masz pokój i nie pozwól im zmarnować. Być może trzeba będzie przepakować (na przykład z rodzinnymi paczkami mięsa), ale będzie warto. Dodałem zastrzeżenie „kiedy ma to sens”, ponieważ większe nie zawsze jest tańsze. Dlatego ważne jest, aby dowiedzieć się, jak obliczyć cenę jednostkową i porównać wybrane opcje. Pamiętaj również o 5 rzeczach, których nie powinieneś kupować hurtowo.

8. Zaopatrz się w dobre oferty

Jeśli znajdziesz dobrą ofertę na przedmiot, który dobrze się przechowuje (np. Konserwy), nie bój się go uzupełnić. Oczywiście powinieneś to robić tylko z jedzeniem, którego faktycznie używasz. Kupowanie 20 puszek tuńczyka, ponieważ jest on w sprzedaży, jest głupie, jeśli nie znosisz tuńczyka! Jeśli jest to naprawdę świetna okazja na coś łatwo psującego się (jak owoce lub warzywa), zastanów się, w jaki sposób możesz je zachować. Zamrażanie, suszenie i konserwowanie to wszystkie możliwości dla osób posiadających wiedzę, sprzęt, czas i przestrzeń.

9. Nie marnuj resztek

Jeśli dobrze zaplanowałeś swoje posiłki, nie powinno to stanowić problemu, ponieważ nie będziesz miał nadmiernych resztek. Postaraj się mieć rozsądną ilość resztek, które możesz wykorzystać na jeden lub dwa inne posiłki, ale nie więcej. Jeśli pozostawiasz resztki marniejące na dnie lodówki, to po prostu zmarnowałeś pieniądze i czas, który spędziłeś na kupowaniu i przygotowywaniu tego jedzenia. Czy wrzuciłbyś pieniądze do portfela do kosza? Nie myślałem tak.

10. Nie jedz zbyt wiele

Nadmierna konsumpcja jest niebezpieczną grą, w której my, Amerykanie, przodujemy! Ale kiedy jesz za dużo, dodatkowe jedzenie marnuje się. Twoje ciało będzie przechowywać go jako tłuszcz lub go pozbyć. Zbyt dużo jedzenia nie tylko trochę pozbawia cię zdrowia, ale także portfela. (Uwaga: nie dotyczy to rodzinnych spotkań. No cóż ... wpływają na to zdrowie, ale przynajmniej nie zapłaciłeś za jedzenie i od czasu do czasu możesz się rozluźnić!)

Te wskazówki działają! Jakie są Twoje?

Skąd mam wiedzieć, że działają? Ponieważ używam ich codziennie. Oszczędzanie pieniędzy na zakupach nie ma tajemnicy. Nie musisz spędzać godzin na wycinaniu kuponów, aby zostać Extreme Couponer. Nie musisz nawet uprawiać własnego jedzenia (choć nie jest to zły pomysł, jeśli ci się podoba). Tylko kilka prostych zasad może pomóc Ci obniżyć koszty żywności poniżej 4 USD dziennie. Gwarantuję to lub zwrot pieniędzy! Najlepsze jest to, że porady dotyczące oszczędzania pieniędzy są również poradami ratującymi życie, jeśli chodzi o zdrowie!

Ale co z wami wszystkimi? Jakie są twoje wskazówki dotyczące oszczędzania pieniędzy na jedzeniu? Mogę wymyślić co najmniej dwa, które pominąłem. Czy możesz je zgadnąć? Daj mi znać w komentarzach!

(zdjęcie: Masahiro Ihara)