8 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy poprzez utrzymanie świeżości produktu

Oto kilka świetnych wskazówek, które pomogą ci zachować świeżość produktów i zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy:

1. Jagody. Jeśli masz ochotę na kilka dodatkowych kroków, Cook's Illustrated mówi, że jagody można spłukać roztworem octu wodnego 3: 1 w celu usunięcia bakterii lub zarodników, a następnie ostrożnie wysuszyć, aby przedłużyć ich żywotność. Jeśli nie masz ochoty na dodatkowe kroki, utrzymywanie ich w stanie suchym, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia, sprawi, że nie będą muliste i spleśniałe. Pamiętaj, aby najpierw wyjąć te, które już się psują, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się jakiejkolwiek choroby lub pleśni.

2. Sałata. Nie zawracaj sobie głowy kupowaniem sałaty w workach. Kupuj całe głowy i zdejmuj tylko tyle, ile chcesz. Owinąć resztę głowy ręcznikami papierowymi, a następnie umieścić w plastikowej torbie spożywczej. Zawinąć go dość luźno w plastikową torbę i pozostanie dobry przez okres do dwóch tygodni. Robię to cały czas i jest to taka oszczędność pieniędzy, ponieważ pozwala jednej główce sałaty przejść długą drogę.

3. Pomidory, gruszki, śliwki, morele i inne miękkie owoce. Podczas gdy pomidory będą dłużej przechowywać w lodówce, stracą smak. Jeśli chcesz, aby zachowali swój smak, pozostaną dobre przez kilka dni w kasie. Jeśli położysz je na czymś miękkim, takim jak ręcznik w misce, pomoże to zapobiec powstawaniu kruchych plam. Należy również unikać bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować jak najwięcej. Innych miękkich owoców, takich jak gruszki, śliwki i morele, nie należy przechowywać w lodówce, aby uniknąć brązowienia od wewnątrz i zachować smak.

4. Ziemniaki, cebula, czosnek, kabaczek. Ziemniaki i cebula nigdy nie powinny być chłodzone. Jeśli trzymasz je z dala od światła i w koszyku z wentylacją, będą trzymać przez dłuższy czas. Nigdy nie jedz ziemniaka, który ma kiełki, ponieważ oznacza to, że będzie gorzki. Czosnek i squash można również przechowywać w temperaturze pokojowej z dala od światła, aby przetrwać długo.

5. Banany. Banany wytwarzają etylen podczas dojrzewania, co spowoduje przedwczesne dojrzewanie innych owoców i ich zepsucie. Trzymaj banany oddzielnie od innych owoców i używaj wieszaka, aby utrzymać je w stanie zawieszenia, aby uniknąć siniaków. Można je przechowywać w lodówce, gdy są dojrzałe, aby zachować świeżość przez dłuższy czas.

6. Zioła, szparagi, brokuły, seler. Zioła można umieścić w słoiku z niewielką ilością wody na dnie, aby dłużej zachować świeżość. Możesz również zrobić to samo ze szparagami, brokułami i selerem, aby nie utykały.

7. Jabłka. Jabłka mają skłonność do psucia się, jeśli są narażone na działanie innych owoców i warzyw, dlatego przechowuj je osobno w chłodnym, ciemnym miejscu. Podczas gdy jabłka wytrzymają kilka miesięcy, nie polecam czekać tak długo!

8. Kukurydza. Kukurydzę należy również owinąć, ale w mokry ręcznik papierowy lub papierową torbę, a następnie w torbę spożywczą. Nie pozostawiaj go na ladzie, bo stopniowo stanie się mniej słodki.

A jeśli wszystko inne zawiedzie, istnieje wiele ciekawych przepisów, których możesz użyć, aby dobrze wykorzystać swoje wiotkie warzywa! Sprawdź je tutaj i tutaj.

Czy masz jakieś inne wskazówki, aby utrzymać świeżość produktów?

(kredyt na zdjęcie: flickr)