4 rodzaje grilla na świeżym powietrzu - które należy kupić tego lata?
Wiosna to idealny czas na przygotowanie się do sezonu pełnego niesamowitych kulinarnych przeżyć. Jeśli nie masz grilla, możesz go ulepszyć lub wypróbujesz inny rodzaj grilla, przeczytaj ten przewodnik przed zakupami.
Łatwo jest owinąć się pokazem błyszczących, nowych grilów i chociaż wiele z nich wygląda podobnie, ich ceny i jakość mogą się znacznie różnić. Aby znaleźć najlepszy grill dla swojego budżetu, musisz zrozumieć zalety i wady różnych rodzajów grillów, a także różne materiały użyte do ich budowy.
Różne rodzaje grilla
1. Grille gazowe
Jest to najpopularniejszy rodzaj ogrodowego grilla. Mogą działać na propan w butli lub gaz ziemny od dostawcy usług komunalnych. Większość grilli gazowych jest zaprojektowana na propan, ale dość łatwo można je przekształcić w gaz ziemny. Niektórzy ludzie argumentują zalety propanu lub metanu, ale różnica między nimi jest bardzo niewielka. Jeśli masz dostęp do linii gazu ziemnego, korzystanie z niej jest z pewnością wygodniejsze i tańsze niż napełnianie zbiorników propanu.
Najlepszy dla: Niecierpliwy szef kuchni, który chce szybko rozpalić grilla i ugotować posiłek, nie martwiąc się o przygotowanie i usunięcie węgla drzewnego.
Niedogodności: Smak i cena. Chociaż niektóre grille gazowe mają małe pudełka dla palaczy, dostaniesz jedynie odrobinę smaku dymu w porównaniu do prawdziwego grilla lub palacza na węgiel; naprawdę nie możesz palić mięsa bez grilla węglowego. Chociaż istnieją niedrogie grille gazowe, zastosowane mechanizmy zapewniają, że zawsze będą one droższe niż porównywalny model na węgiel drzewny.
Czego szukać: W dolnej części kratek gazowych znajdziesz czarne, aluminiowe korpusy z jednym lub dwoma palnikami. Mam zestaw Char-Broil, który zapłaciłem około 100 USD przez ponad 10 lat temu i nadal go używam regularnie. Przy odpowiedniej konserwacji będzie mi dobrze służyć, gdy chcę przygotować szybki posiłek. Zostawiam kopalnię na zewnątrz i odsłoniętą, ponieważ lakierowane aluminium nie rdzewieje ani nie ulega korozji. Poszukaj także porcelanowego rusztu wykonanego ze stalowych prętów. Dają świetne ślady grillowania i są znacznie łatwiejsze do utrzymania w czystości niż tańsza, tłoczona stalowa powierzchnia do grillowania, którą mają niektóre modele.
Wchodząc na wyższy poziom grilla gazowego, możesz spodziewać się 3-5 palników, ładnego korpusu ze stali nierdzewnej oraz opcji palnika bocznego do podgrzewania garnków i patelni. Powierzchnia do grillowania może być wykonana z:
- Pręty stalowe pokryte porcelaną
- Gięte blachy ze stali nierdzewnej
- Ruszty żelazne
- Sztaby ze stali nierdzewnej
Podczas gdy pręty pokryte porcelaną są dopuszczalne, unikałbym blach stalowych. Nowe blachy gięte wyglądają ładnie, ale źle rozprowadzają ciepło i są bardzo trudne do czyszczenia. Ruszty żelazne są wyższej jakości, ale należy je wyjmować i czyścić ręcznie. Pręty ze stali nierdzewnej stanowią najlepszą powierzchnię do grillowania, ale zwykle można je znaleźć tylko na grillach, które kosztują co najmniej 500 USD. Są trwałe, można je czyścić szczotką drucianą i mogą tworzyć fantastyczne ślady na grillu. Weber Genesis S-330 (~ 1000 $) lub Weber Summit S-420 (~ 1500 $) to świetne opcje high-end.
Cena £: Waha się od 100 do kilku tysięcy dolarów.
2. Grille węglowe
Grille te wykorzystują brykiety z węgla drzewnego jako paliwo i siłę ognia do gotowania. Gotowanie na węglu drzewnym jest bardziej czasochłonne i kosztowne niż grill gazowy, ale niektórzy ludzie zawsze wolą smak gotowania na węglu drzewnym, zwłaszcza gdy jest wykonany z naturalnego drewna.
Najlepszy dla: Purysta. Jeśli tęsknisz za dymiącym, grillowanym smakiem lub lubisz wędzić mięso, jedynym sposobem na osiągnięcie obu jest grill węglowy. Węgiel drzewny pali się w wyższej temperaturze niż gaz, umożliwiając wykwalifikowanemu grillmasterowi łatwe przeszukiwanie mięsa. Wreszcie, gotowanie na węglu drzewnym ma wyraźny romans, którego wyraźnie brakuje w nowoczesnym grillu gazowym.
Niedogodności: Zaangażowany czas i koszt węgla drzewnego. Z grillem na węgiel drzewny nie można go po prostu odpalić i wrzucić na niego coś. Przygotowanie grilla do pracy zajmuje co najmniej 45 minut od uruchomienia węgli i wstępnego podgrzania grilla. Będziesz także musiał poświęcić trochę czasu na czyszczenie grilla i usuwanie popiołów, gdy skończysz. Zakup węgla drzewnego jest również dość drogi w porównaniu do gazu.
Czego szukać: Klasyczny grill węglowy zawsze był okrągłym grillem w stylu kotła, który pierwotnie był sprzedawany przez Webera (np. Weber 751001 22,5-calowy grill węglowy One-Touch Gold). Inne firmy sprzedają jednak różne kształty i rozmiary. Grille z czajnikiem mogą zapewnić doskonały smak dymu, ale najlepiej nadają się do krótszych czasów gotowania, ponieważ zatrzymują dużo ciepła. Innym popularnym stylem są poziome grille bębnowe. Zostały one pierwotnie zbudowane ze stalowych beczek z olejem, które zostały przecięte na pół. Po dodaniu bocznego paleniska idealnie nadają się do palenia mięsa w niższych temperaturach przez dłuższy czas. Używam mojego poziomego palacza beczkowego do robienia mostków w stylu Texas, które gotują przez 12 godzin. Wiele poziomych grilli bębnowych wyposażonych jest w tackę na węgiel drzewny, którą można podnosić lub opuszczać, aby zmieniać intensywność ciepła, czego nie można znaleźć w grillach na czajnik.
Podobnie jak w przypadku grilla gazowego, pomaga mieć przyjemną powierzchnię do gotowania. Stalowe lub powlekane porcelaną pręty stalowe są standardem dla rusztów węglowych. Produkują klasyczne ślady grillowania i są łatwe do czyszczenia za pomocą szczotki drucianej. Żelazne pręty mogą być świetne, jeśli nie masz nic przeciwko ich usuwaniu w celu oczyszczenia. Zawsze będą wymagały czyszczenia i ponownego smarowania po każdym użyciu. Sztaby ze stali nierdzewnej są idealne, ale trudne do znalezienia w większości modeli z węglem drzewnym.
Cena £: Począwszy od 100 USD, większość grillów węglowych jest rozsądna w przedziale 150-250 USD. Ale te bardzo wysokiej klasy mogą wzrosnąć o 2000 USD.
3. Grille elektryczne
Grille są zasilane energią elektryczną i gotują mięso za pomocą podgrzewanych płyt grillowych - nie wymaga ognia. Dostępne są odmiany wewnętrzne i zewnętrzne.
Najlepszy dla: Mieszkańcy miast, którym zabrania się przepisów przeciwpożarowych, używania grilla gazowego lub węglowego. Sprawdź lokalne prawo i przepisy budowlane, aby upewnić się, że grill, który kupujesz, nie narusza żadnych kodów.
Niedogodności: Smak. Grille elektryczne mogą dawać wyniki, które wyglądają podobnie do ich kuzynów napędzanych ogniem (ślady grilla są łatwe do zdobycia), ale nie zastępują tradycyjnego grilla. Smak dymu jest prawie zaniknięty podczas korzystania z elektryczności.
Czego szukać: Jeśli mieszkasz w mieszkaniu lub mieszkaniu, oszczędność miejsca ma ogromne znaczenie. Sprawdź Meco Deluxe Tabletop Grill lub zawsze popularny George Foreman Grill.
Cena £: Istnieje kilka modeli grilli elektrycznych, które sprzedają za mniej niż 100 USD i mogą wynosić do 500 USD.
4. Przenośne grille
Grille te mogą działać na propanie lub węglu drzewnym, ale mają jedną wspólną cechę - można je łatwo przenosić z jednego miejsca do drugiego.
Najlepszy dla: Tailgater. Jeśli kochasz dobry piknik na świeżym powietrzu lub doskonale ugotowanego bachora na parkingu przed wielką grą, to jest grill dla Ciebie. Możesz kupić przenośne grille różnych stylów na pikniki lub do tailgating. Weber i inni produkują miniaturowe grille na węgiel drzewny, a na rynku są również mniejsze grille na propan (np. Grill Weber 1520 Propane Gas Go-Anywhere na zdjęciu powyżej).
Niedogodności: Rozmiar. Nie możesz gotować hamburgerów jednocześnie dla wszystkich 50 swoich najbliższych przyjaciół i fanów. A jeśli gotujesz dla dużego tłumu, możesz być cały czas na grillu.
Czego szukać: Lekki grill, ale także wytrzymały. Nie chcesz takiego, który zabłądzi podczas pierwszej wycieczki. Ponadto, jeśli wiesz, że zawsze będziesz gotować dla co najmniej określonej liczby osób (4 lub 6), poszukaj grilla, który ma powierzchnię, aby ugotować tyle mięsa na raz.
Cena £: Wynosi od około 30 USD do około 200 USD.
Ostatnie słowo
Poprzez wskazanie tego, co jest dla Ciebie najważniejsze w grillu (tj. Czas na przygotowanie, zadymiony smak, przenośność), możesz wybrać grill, który najlepiej odpowiada Twojemu stylowi życia i budżetowi. Skorzystaj z powyższego przewodnika, aby upewnić się, że otrzymujesz idealny automat do gotowania na świeżym powietrzu za swoje pieniądze, a na pewno będziesz mieć najlepsze (i najsmaczniejsze) lato jak dotąd.
Czy kupiłeś nowy grill w ramach przygotowań do letniego sezonu grillowego? Który typ wybrałeś i dlaczego? Podziel się swoimi przemyśleniami i recenzjami w komentarzach poniżej.
