Jak zorganizować letnie przyjęcie przy grillu w domu z ograniczonym budżetem

Jedyny problem? Masz ograniczony budżet i nie możesz sobie pozwolić na podawanie steków z porterhouse i wytwarzanie piwa dla wszystkich. Na szczęście istnieje wiele sposobów, aby rzucić epicki grill przydomowy bez wydawania małej fortuny.

Więc posprzątaj grill, załóż fartuch i przygotuj się na zorganizowanie klasycznego, niedrogiego letniego grilla.

Jak zaoszczędzić pieniądze na letnim grillu

Nie potrzebujesz dużego budżetu na organizację wspaniałego letniego grilla. Wszystko, czego potrzebujesz, to planowanie i mnóstwo czasu na przygotowanie się przed przybyciem gości. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby rzucić gotowanie, które pokochają Twoi goście bez rozbijania banku.

1. Oblicz, ile naprawdę potrzebujesz jedzenia

Jednym z najprostszych sposobów na marnowanie pieniędzy, gdy organizujesz grilla, jest kupowanie zbyt dużej ilości jedzenia i napojów. Ale nie chcesz wpaść w sytuację, w której nie wystarczy dla wszystkich. Więc skąd wiesz, ile kupić?

Według Food Network większość dorosłych zjada 1 funt jedzenia z grilla, podczas gdy dzieci jedzą około 1 funta. I pamiętaj, że jest to całkowita konsumpcja jedzenia, a nie tylko mięso. Jeśli impreza pójdzie po zmroku, goście będą jeść i pić jeszcze trochę. Kupując mięso, planuj zakup od 5 do 6 uncji dla każdego gościa; jeśli podajesz mięso z dużą ilością kości, takich jak żeberka, zaplanuj od 10 do 12 uncji na gościa.

W przypadku napojów Delish szacuje, że goście zwykle piją od 3 do 4 napojów w ciągu 2 do 3 godzin.

Porady dotyczące zakupów pro: Przed udaniem się do sklepu na jedzenie i napoje, pobierz aplikację Ibotta. Zrób listę zakupów wokół różnych przedmiotów, na które oferuje zwrot gotówki. Pomoże ci to zaoszczędzić sporo pieniędzy na jedzeniu, napojach (nawet alkoholach) i innych zasobach.

2. Wybierz tańsze kawałki mięsa

Pewnie, wielu z nas chciałoby służyć naszej rodzinie i przyjaciołom filet mignon. Ale cena, która jest dostarczana z kawałkami steków lub kurczaków premium, może szybko zniszczyć Twój budżet. O ile nie zdobędziesz niesamowitej oferty na najlepsze kawałki steków lub piersi z kurczaka, wybierz tańsze kawałki, takie jak stek z boku lub udka z kurczaka z kością - które i tak są bardziej aromatyczne niż piersi.

kurczak

Ceny kurczaków różnią się znacznie w zależności od wybranego cięcia. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA), w ten sposób każde cięcie plasuje się od najmniej do najdroższego:

• Ćwiartki nóg (podudzie nadal przymocowane do uda)
• Cały kurczak (w tym mięso, kości i skóra całego kurczaka)
• Pałeczki
• Uda z kością (górna część nogi)
• Rozszczepiony biust (w tym skóra i kości)
• Skrzydełka
• Pierś bez kości
• Uda bez kości, bez skóry

Porady dotyczące grillowania kurczaka:Dzisiejszy program sugeruje, że jeśli będziesz grillować piersi z kurczaka, powinieneś wybrać kawałki, które mają od 5 do 8 uncji każdy; ugotowanie czegoś większego zajmie dużo czasu. Pomocne jest również wybicie grubszego końca piersi, aby były bardziej równomierne. Bon Appétit zaleca wybranie kawałków kurczaka z kością, które pozostaną bardziej soczyste niż kawałki bez kości po grillowaniu.

Wołowina

Podobnie jak kurczak, ceny wołowiny są zróżnicowane w zależności od wybranego cięcia. Według USDA cięcia od najmniej do najdroższych to:

• Zmielony uchwyt
• Mielona wołowina (80% - 89% chudego)
• Mielona wołowina (90% chudego)
• Płaski stek żelazny
• Spódnica stek
• Stek z flanki
• stek na kości
• Stek bez kości z nowojorskiego steku
• Stek z Porterhouse
• Stek Ribeye bez kości
• Stek z fileta mignon

Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje o wartościach odżywczych każdego z tych kawałków, zobacz Wołowina. To jest na kolację.

Wskazówki dotyczące grillowania steków:Food & Wine zaleca pozostawienie steków do temperatury pokojowej co najmniej godzinę przed umieszczeniem ich na grillu, chyba że są bardzo cienkie. To także najlepszy czas na przyprawienie ich solą morską, którą szefowie kuchni polecają. W razie wątpliwości zawsze używaj więcej soli niż mniej. I zawsze stekuj swój stek przed grillowaniem, aby upewnić się, że jest ładny i suchy; dzięki czemu tworzy idealną skórkę podczas gotowania.

3. Bądź kreatywny dzięki grillowaniu

Hot dogi, bachory i hamburgery dają więcej jedzenia za funt niż droższe steki i piersi z kurczaka. Jednak te opcje mogą wydawać się nieco szelestne, szczególnie jeśli polegasz na nich w ciągu tygodnia na szybkich letnich kolacjach.

Jeśli chcesz podnieść poziom grilla bez rozbijania banku, czas na kreatywność.

Hot Dogs

Jest tak wiele pysznych i niedrogich sposobów ubierania skromnego hot doga.

Jednym ze sposobów jest zrobienie baru z hot dogami. Ustaw stół i rozłóż szeroki wybór dodatków, aby goście mogli stworzyć własne psy dla smakoszy. Opcje mogą obejmować:

• Tradycyjne dodatki, takie jak keczup, żółta musztarda i pikantna musztarda
• Rozkoszuj się marynatą
• Ogrzane chili
• Rozdrobniony ser cheddar
• Posiekana lub grillowana cebula
• Pokrojone pomidory
• Pokrojone papryki jalapeno
• Sól selera
• Ser Nacho
• Brzoskwinie pokrojone w kostkę
• guacamole
• Sos grilowy
• Kolesław
• Ostry sos
• Plastry zielonej cebuli
• Świeże zioła, takie jak mięta i kolendra
• Pokrojone ogórki i marchewki
• Pokruszony boczek
• frytki

Możesz także wydrukować kombinacje dodatków, takie jak te z Real Simple i Food Network, i wyświetlić je, aby Twoi goście wiedzieli, które dodatki będą najlepsze dla innych.

Przygotuj różne rodzaje bułek dla gości lub opiekaj zwykłe bułeczki na grillu, aby lekko się zgnieść.

Porada Hot Dog: Country Living ma świetną, oszczędzającą pieniądze wskazówkę do serwowania hot dogów: pomiń papierowe talerze i podawaj je na filtrach do kawy. Są niedrogie, lekkie i znacznie ułatwiają trzymanie hot doga.

Shish Kabobs

Shish Kabobs to idealna opcja grillowania, która pozwala na oszczędność pieniędzy, ponieważ pozwala wydawać mniej na mięso i zapewnia swoim gościom mnóstwo pysznych, zdrowych warzyw w tym samym czasie. Możesz zrobić szaszłyki z wołowiny, kurczaka, jagnięciny, a nawet tofu.

Ale przygotowanie mięsa i warzyw do gotowania w tym samym tempie nie zawsze jest łatwe. Grillowanie wielkich kebabów rozpoczyna się od upewnienia się, że wybierasz odpowiedni kawałek mięsa, a następnie kroisz to mięso na odpowiedni rozmiar.

Food & Wine zaleca polędwiczki lub końcówki polędwicy do kebabów, ponieważ zawierają one wystarczającą ilość tłuszczu, aby utrzymać małe kawałki wilgoci, o ile ich nie rozgotujesz. Według USDA polędwica znajduje się zazwyczaj w dolnej części spektrum, jeśli chodzi o cenę za funt. A ponieważ kroisz go na małe kawałki i mieszasz z dużą ilością warzyw, kilka funtów polędwicy może nakarmić wiele osób.

Udka z kurczaka to kolejny świetny wybór dla kebabów. Są niedrogie i na tyle tłuste, że pozostają wilgotne na grillu.

Bez względu na to, jakie mięso wybierzesz, pokrój je w kostki o wielkości od 1 do 1,5 cala. Udka z kurczaka nie są łatwe do kostkowania, więc pokrój je w paski i złóż na pół, aby kostka miała odpowiedni rozmiar.

Dalej są warzywa - a nawet owoce, jeśli masz ochotę na przygodę. Kup je na lokalnym stoisku z produktami lub na rynku rolnika, aby zaoszczędzić pieniądze. Warzywa i owoce, które działają dobrze na kabobach, obejmują:

• Żółty squash
• Cukinia
• papryka
• Cebule
• Pomidory Winogronowe
• Grzyby
• Ananas
• Brzoskwinie
• Mango

Będziesz także potrzebował szaszłyków. Niedrogi bambusowy szaszłyk można kupić w każdym sklepie spożywczym. Tylko upewnij się, że zanurzysz je w wodzie przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem, aby nie przypaliły się na grillu. Zanim nawleczesz mięso i warzywa, delikatnie spryskaj szaszłyki sprayem do gotowania, aby upewnić się, że jedzenie nie przylgnie do drewna po zsunięciu.

Wskazówka dotycząca grillowania:Zawsze upewnij się, że masz pod ręką dodatkowy zbiornik na propan lub torbę z węglem drzewnym, na wypadek, gdyby Ci zabrakło.

4. Idź Potluck

W dzisiejszych czasach większość ludzi chętnie przynosi danie, aby podzielić się nimi, ponieważ wszyscy jesteśmy zajęci i nikt nie oczekuje, że gospodarz wszystko ugotuje.

Więc nie przejmuj się proszeniem gości o przyniesienie dania. Potlucks i zamiana obiadów to nowa norma i nikt nie będzie rzucał się w oczy, gdy je podniesiesz. Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić mnóstwo czasu i pieniędzy, ale również da gościom okazję do podzielenia się daniem, które kochają, i zdobywaniem do niego chwalenia się.

Aby upewnić się, że wszyscy przyniosą najlepszy przepis na imprezę, powiedz im wcześniej, że odbędzie się konkurs: wszyscy głosują na najsmaczniejsze przystawkę lub deser, a zwycięzca wraca do domu z nagrodą - być może czymś domowym, takim jak legendarny dżem truskawkowy lub przyprawy dla smakoszy pocierać.

Aby upewnić się, że nie skończysz z tuzinem deserów i jedną sałatką z makaronem, prowadź listę rzeczy, które wszyscy przynoszą. Jeśli zauważysz, że jest więcej stron niż desery lub pięć osób oferuje sałatkę ziemniaczaną, wyślij e-mail z prośbą o zmianę rzeczy.

Standardowe jest również proszenie gości o przyniesienie własnych napojów alkoholowych, jeśli będą wchłonąć. Jako gospodarz powinieneś dostarczać napoje bezalkoholowe, takie jak lemoniada, mrożona herbata, napoje gazowane i woda. Łatwo i niedrogie jest zaparzanie owoców lub ziół, jeśli chcesz czegoś bardziej wyszukanego; Cooking Light ma kilka dobrych przepisów do wypróbowania.

Porada Potluck:W lodówce szybko zabraknie miejsca, jeśli będziesz musiał przechowywać napoje i dodatki wraz z mięsem przed i po posiłku. Aby uniknąć tego bólu głowy, udaj się do sklepu z dolarami lub Walmart i podnieś jedną lub dwie plastikowe baseny dla dzieci lub pożycz je, jeśli przyjaciel lub sąsiad już je ma. Napełnij je lodem i przechowuj w nim naczynia i napoje zamiast lodówki.

5. Oszczędzaj na materiałach eksploatacyjnych i dekoracjach

Sklep z dolarami pozwala zaoszczędzić budżet na imprezy. Zaopatrz się w paczki papierowych talerzy, worków na śmieci, dodatkowe kosze na śmieci, papierowe ręczniki, serwetki i plastikowe sztućce za 1 USD.

Jest to również świetne miejsce na dekoracje na przyjęcie; można znaleźć obrusy i sztandary w stylu letnim do piosenki. Jeśli Twój grill jest już pod koniec sezonu letniego, być może będziesz w stanie taniej zdobyć dekoracje tematyczne u większych sprzedawców detalicznych, którzy zaznaczają te przedmioty, aby zrobić miejsce na jesienne zapasy.

Upewnij się też, że masz dużo krzeseł dla wszystkich. Jeśli masz mało czasu, poproś przyjaciół, aby przynieśli krzesło obozowe lub dwa, lub sprawdź, czy sąsiedzi mają coś, co możesz pożyczyć na popołudnie.

Porada dotycząca konfiguracji: Zastanów się nad wprowadzeniem kilku butelek kremów z filtrem przeciwsłonecznym i sprayem na robaki - również znaleziska w klasycznym sklepie dolarowym - ponieważ goście często zapominają o zabraniu własnych. Zbliżając się do zachodu słońca, rozłóż świece cytronelowe, aby powstrzymać najgorsze z komarów. Jeśli pogoda jest szczególnie gorąca, wyjmij kilka butelek z wodą, aby goście mogli od czasu do czasu się ochłodzić.

6. Zapewnij dzieciom rozrywkę na taniej

Są duże szanse, że na twoim grillu będą dzieci, co oznacza, że ​​powinieneś poświęcić trochę czasu i wysiłku na ich zabawę. Jeśli masz już własne dzieci, twoja praca jest w połowie ukończona, ponieważ mają wystarczająco dużo zabawek i gier, aby dzielić się nimi z innymi. Istnieje jednak kilka innych przyjaznych dzieciom zajęć letnich, które możesz zorganizować dla najmłodszych na imprezie.

Najpierw zastanów się, czy nie pozwolić im prowadzić stoiska z lemoniadą na podwórku. Goście mogą „kupić” lemoniadę za kwadrans, a dzieci mogą przekazać dochody na lokalne schronisko dla zwierząt lub inną wybraną przez siebie organizację charytatywną.

Możesz także trafić do sklepu dolara po kredę chodnikową, balony z wodą, bąbelki, przedmioty rzemieślnicze i frisbee. Wrzuć wszystko do pudełka lub wiadra i pozwól dzieciom jechać do miasta. Inne gry trawiaste przyjazne dzieciom i tłumowi to cornhole, Twister, krokiet, bocce i badminton.

Innym pomysłem jest wykonanie lodowych jajek, które są zamrożonymi „jajami” lodu z zabawką uwięzioną w środku. Dzieci uwielbiają odpryskiwać lód, aby zdobyć nagrodę, a ta aktywność może zapewnić im rozrywkę przez dłuższy czas. Kupuj balony z wodą i małe zabawki w sklepie dolara i zrób jajka poprzedniej nocy. Instrukcje, jak to zrobić, znajdziesz w A Little Learning for Two.

Na koniec pomiń inwestowanie w wiele deserów i pozwól dzieciom robić własne s'mores. Z tego właśnie powodu czekolada jest często sprzedawana w lecie, krakersach i piankach. Nie ma ognia? Nie ma problemu! Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami, aby uzyskać słodkie i niedrogie Doniczki S'Mores od Elisabeth McKnight.

Ostatnie słowo

Każdy uwielbia spotykać się na letnim grillu, ale kluczem do utrzymania go w przystępnej cenie i dobrej zabawy jest planowanie i przygotowanie. Jednym z najlepszych zasobów, z których możesz skorzystać, jest sklep z dolarami, ponieważ możesz tutaj dostać prawie wszystkie swoje produkty nieżywnościowe za nic.

Jeśli masz trochę pieniędzy w budżecie, rozważ inwestowanie w oświetlenie zewnętrzne, które pomoże stworzyć przytulną i zabawną atmosferę po zmroku. Sznurkowe białe światła migającena drzewach przydomowych, stawiaj świece na stołach lub wbijaj światła słoneczne w ziemię wokół podwórza, aby stworzyć atmosferę i intymność.

Jakie są Twoje wskazówki dotyczące organizacji niedrogiego letniego grilla?