9 sposobów gotowania w kuchence mikrofalowej pozwala zaoszczędzić pieniądze

Kuchenka mikrofalowa jest dobra na znacznie więcej niż drogie potrawy. Możesz go również używać do gotowania zdrowych posiłków i przekąsek w domu od podstaw. Mikrofale mogą gotować wiele potraw o wiele szybciej niż piekarnik lub płyta kuchenna, co ułatwia przygotowanie domowego posiłku według napiętego harmonogramu. Jeśli kuchenka mikrofalowa pomaga jeść w ciągu zaledwie jednej dodatkowej nocy w tygodniu zamiast spożywania posiłków, może zaoszczędzić setki dolarów rocznie.

Jak zaoszczędzić pieniądze za pomocą kuchenki mikrofalowej

Aby w pełni wykorzystać możliwości kuchenki mikrofalowej, musisz spojrzeć poza przycisk „popcornu”. Kuchenka mikrofalowa jest w rzeczywistości niezwykle wszechstronnym urządzeniem, które może wykonywać wiele różnych zadań w kuchni. Gdy poznasz to narzędzie i jego wiele funkcji, odkryjesz coraz więcej zastosowań oszczędzających czas i pieniądze. Oto kilka najlepszych sposobów wykorzystania kuchenki mikrofalowej w celu zaoszczędzenia pieniędzy.

1. Rozgrzej resztki

Według ankiety przeprowadzonej w 2015 r. Przez American Chemistry Council, przeciętne amerykańskie gospodarstwo domowe marnuje żywność o wartości ponad 600 USD każdego roku. To pieniądze wychodzące z twojego portfela i idące w błoto. Jednym z najlepszych sposobów na zmniejszenie tej liczby jest lepsze wykorzystanie resztek - a kuchenka mikrofalowa ułatwia to właśnie.

Za pomocą kuchenki mikrofalowej możesz z łatwością podgrzać resztki z wczorajszej kolacji i zamienić je w kolejny posiłek. Jeśli masz dostęp do kuchenki mikrofalowej w pracy, możesz wykorzystać te resztki jako część śniadania z brązową torbą. Zgodnie z ankietą lunchową Visa 2015, Amerykanie każdego lunchu wychodzą średnio dwa razy w tygodniu, płacąc za każdym razem około 11 USD. Jeśli możesz zastąpić tylko jeden z tych posiłków w restauracji podgrzanymi resztkami, które zamierzałeś wyrzucić, zaoszczędzisz ponad 500 USD rocznie.

Inną opcją jest schowanie tych resztek do zamrażarki i przygotowanie gotowego posiłku z zamrażarki, który jest prawdopodobnie o wiele lepszy niż zamrożony „obiad telewizyjny” - a także o wiele tańszy. Typowa mrożona kolacja kosztuje około 5 USD, więc jeśli wymienisz jeden z nich co tydzień na resztki, zaoszczędzisz około 260 USD rocznie.

2. Odwilż mięso

Wyobraź to sobie: jest dzień powszedni, a Twój plan posiłków na wieczorny obiad wymaga spaghetti z sosem mięsnym. Jednak rano tak się śpieszysz, że zapominasz wyjąć zmieloną wołowinę z zamrażalnika, aby rozmrozić. Kiedy wracasz do domu z pracy, jesteś głodny, Twoja rodzina jest głodna, a głównym składnikiem nocnej kolacji jest wciąż solidny, zamrożony blok.

W tym momencie możesz po prostu porzucić swój plan posiłków i wydać 30 USD na chińskie dania na wynos - ale z kuchenką mikrofalową nie musisz. Dobra kuchenka mikrofalowa może rozmrozić 1-funtowy blok mielonej wołowiny w niecałe 10 minut, co oznacza, że ​​nadal możesz przygotować obiad spaghetti w krótszym czasie, niż przybycie dostawy.

Większość nowszych mikrofal ma wstępnie zaprogramowany cykl „odszraniania”, który automatycznie ustawia właściwy poziom mocy i czas dla tego, co rozmrażasz. Jeśli nie, LEAFtv zaleca ustawienie jej na 20% lub 30% mocy i uruchomienie na 8 do 10 minut na funt mięsa. Aby pomóc w równomiernym rozmrożeniu, wyjmij go z opakowania, połóż na bezpiecznym talerzu mikrofalowym i przykryj luźno plastikowym opakowaniem bezpiecznym dla mikrofalówki. Sprawdzaj regularnie, jak rozmraża, a gdy tylko będzie gotowy, wyjmij go i natychmiast ugotuj.

3. Gotuj warzywa

Specjaliści od żywienia nie zgadzają się co do wielu rzeczy, ale jest jedna rzecz, w której są jednomyślni: każdy powinien jeść więcej owoców i warzyw. Najbardziej wszechstronne badanie na ten temat, opublikowane w The Lancet w 2017 r., Wykazało, że ludzie, którzy jedzą co najmniej cztery porcje owoców i warzyw dziennie, zmniejszają ryzyko śmierci o ponad 20% w porównaniu z tymi, którzy jedzą mniej niż jedną porcję.

Posiadanie kuchenki mikrofalowej znacznie ułatwia codzienną dawkę warzyw, ponieważ jest to jeden z najszybszych i najłatwiejszych sposobów ich gotowania. Według strony szefa kuchni ChefSteps, kuchenka mikrofalowa może za każdym razem zapewnić idealnie ugotowaną porcję warzyw, jeśli wykonasz te proste czynności:

1. Oczyść warzywa i pokrój je na 1 calowe kawałki.
2. Umieść je w szklanej misce i przykryj folią.
3. Gotuj je przez 30 do 45 sekund na dużym ogniu. Ten czas będzie się różnić w zależności od kuchenki mikrofalowej i ilości gotowanego jedzenia.
4. Przebić plastikową folię nożem, aby para mogła wydostać się przed rozpakowaniem miski.

Wiele osób nie lubi gotować warzyw w kuchence mikrofalowej ze względu na mit zdrowia, który niszczy składniki odżywcze. Jednak według Harvard Health Publishing gotowanie mikrofalowe jest jednym z najlepszych sposobów zachowania składników odżywczych w żywności. Ponieważ gotowanie mikrofalowe jest szybkie, twoje jedzenie spędza mniej czasu na działanie ciepła, co może rozkładać niektóre składniki odżywcze, takie jak witamina C. A ponieważ wymaga tak małej ilości płynu, nie pozwala, aby składniki odżywcze przedostały się do wody do gotowania gotowanie robi.

Inni twierdzą, że gotowanie w kuchence mikrofalowej jest niebezpieczne, ponieważ wytwarza substancje rakotwórcze w żywności - zwłaszcza w mięsie. Jednak National Cancer Institute zwraca uwagę, że metody gotowania w wysokiej temperaturze, takie jak grillowanie, są znacznie bardziej prawdopodobne, aby wytworzyć te szkodliwe związki, a gotowanie mięsa w kuchence mikrofalowej przed grillowaniem jest w rzeczywistości zdrowsze. Jeśli chodzi o warzywa, nie ma żadnych dowodów na to, że mikrofalowanie jest szkodliwe.

4. Wytrzyj świeże zioła

Świeże zioła są niezwykle drogie w sklepie. Mój lokalny supermarket pobiera 2 dolary za małe plastikowe pudełko zawierające mniej niż uncję świeżego rozmarynu lub kolendry. Co gorsza, nawet ta niewielka ilość jest często większa niż potrzeba do przygotowania przepisu. Używasz jednej łyżki, której potrzebujesz, a reszta tego drogiego składnika marnuje się.

Nadal jednak możesz dobrze wykorzystać resztki ziół, susząc je - a kuchenka mikrofalowa oferuje jeden z najszybszych i najłatwiejszych sposobów. Możesz również użyć tej samej metody, aby zachować domowe zioła z ogrodu warzywnego lub okna.

Oto jak to zrobić:

1. Opłucz zioła i dokładnie je wysusz.
2. Usuń liście z łodyg. Pozwala to na szybsze i równomierne suszenie.
3. Przykryj talerz nadający się do mikrofalówki ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć wilgoć, lub użyj papierowego talerza. Ułóż liście w jednej warstwie na górze.
4. Mikrofalową płytkę z pełną mocą przez 30 sekund na raz. Sprawdź zioła po każdym zap, aby zobaczyć, jak suche są. Cienkie liście mogą całkowicie wyschnąć w ciągu zaledwie minuty lub dwóch, podczas gdy grubsze mogą potrzebować od trzech do czterech minut.
5. Gdy liście są kruche, a ich łodygi łatwo się łamią, wyjmij je z kuchenki mikrofalowej i przechowuj w szczelnym pojemniku. Będą trwać do roku.

5. Mleczko pianowe dla krat

Fantazyjne napoje w kawiarni, takie jak cappuccino i latte, to pyszna uczta - ale także droga. Wysoki latte w Starbucks kosztuje około 3 USD, więc nawyk latte dziennie to prawie 1100 USD rocznie. Dlatego pisarz finansowy David Bach używa terminu „czynnik latte” w odniesieniu do niewielkich wydatków, które z czasem się sumują.

Jednym ze sposobów obniżenia tego kosztu jest nauczenie się robienia doskonałej kawy w domu. Nie potrzebujesz do tego żadnych wymyślnych gadżetów, takich jak spieniacz do mleka; wystarczy szklany słoik z pokrywką i zaufana kuchenka mikrofalowa. Oto jak spienić mleko w kuchence mikrofalowej:

1. Wlej trochę mleka do słoika. W tym celu najlepiej działa beztłuszczowe lub niskotłuszczowe mleko. Nie napełniaj słoika więcej niż w połowie; musisz zostawić trochę miejsca na pianę.
2. Nałóż pokrywkę na słoik i potrząśnij nią energicznie przez 30 do 60 sekund, aby uzyskać pianę.
3. Zdejmij pokrywkę i włóż słoik do kuchenki mikrofalowej. Podgrzej na około 30 sekund. Piana podniesie się do góry, pozostawiając spienione mleko pod spodem.

Możesz teraz używać gotowanego mleka i piany w wybranym napoju kawowym. Użyj półparowanego mleka i pół pianki do cappuccino, a więcej mleka i mniej piany do latte. Upewnij się, że używasz pianki od razu, ponieważ zacznie się spuszczać powietrze w ciągu kilku minut.

6. Stwórz własne chipsy ziemniaczane

Podobnie jak kawa dla smakoszy, chipsy ziemniaczane mogą być winną - i kosztowną - przyjemnością. Kupując chipsy ziemniaczane z automatu, płacisz około 0,75 USD za uncję chipsów - wraz z 10 gramami tłuszczu i 136 miligramami sodu. Dla porównania, cały mały ziemniak kosztuje około 0,15 USD i nie ma tłuszczu, 10 miligramów sodu i 3,7 grama błonnika.

Oto dobra wiadomość: dzięki kuchence mikrofalowej i odrobinie cierpliwości możesz zamienić surowego ziemniaka w porcję domowych frytek, które są znacznie tańsze i zdrowsze niż te w torbie. Oto jak to zrobić:

1. Umyj ziemniaka i pokrój go tak cienko, jak to możliwe.
2. Opłucz plastry ziemniaka w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Osuszyć je na czystą ściereczkę do naczyń lub przełożyć przez przędzarkę do sałatek.
3. Przykryj talerz nadający się do mikrofalówki ręcznikiem papierowym i ułóż plastry ziemniaka w jednej warstwie na wierzchu. Nie pozwól im się dotykać, bo mogą się trzymać. Możesz także użyć kosza z mikrofalówką, który trochę szybciej ugotuje ziemniaki.
4. Mikrofalową płytkę przez około trzy minuty przy pełnej mocy.
5. Odwróć plastry ziemniaków i gotuj je przez kolejne trzy minuty przy 50% mocy. Usuń wszelkie żetony, które stały się brązowe i chrupiące.
6. Nadal gotuj resztę żetonów z mocą 50% przez jedną minutę, aż wszystkie będą chrupiące i złote.

Co prawda zajmuje to znacznie więcej czasu niż samo otwarcie torebki chipsów ziemniaczanych. Ale na wyniki warto poczekać: chrupiące chipsy z ziemistym smakiem całych ziemniaków. Są pyszne, ale można je doprawić do smaku, spryskując je sprayem do gotowania i posypując solą, chili w proszku, ziołami, parmezanem lub czymkolwiek, co Ci się spodoba.

7. Zrób zdrowy popcorn domowy

Oczywiście wszyscy wiedzą, że możesz użyć kuchenki mikrofalowej do zrobienia popcornu. Ale jedynym sposobem, w jaki większość ludzi wie, jak to zrobić, jest zakup torebek mikrofalowych, które są drogie, marnotrawne i niezbyt zdrowe. Jedna torebka popcornu mikrofalowego o smaku masła kosztuje około 0,75 USD i zawiera około 400 kalorii, 20 gramów tłuszczu i 650 miligramów sodu. Ponadto, jak informuje Berkeley Wellness, niektóre rodzaje popcornu mikrofalowego zawierają sztuczny aromat, który może być szkodliwy podczas wdychania.

Jednak możliwe jest również zrobienie popcornu w kuchence mikrofalowej bez tych drogich toreb. W rzeczywistości istnieją trzy sposoby:

• Metoda torby papierowej. Zdobądź zwykłą papierową torbę - taką, która jest sprzedawana na obiady szkolne. Włóż kilka łyżek ziaren popcornu i złóż górę torby ponad dwukrotnie. Mikrofalówka przez dwie do trzech minut lub do momentu, gdy dźwięk trzaskania zwalnia do kilku sekund między trzaskami. Możesz dodać łyżeczkę oliwy z oliwek lub oleju roślinnego wraz z ziarnami popcornu, jeśli chcesz, ale nie musisz. Jeśli nie użyjesz oleju, możesz zapisać torbę do ponownego użycia później.
• Popper mikrofalowy. Za około 15 USD można kupić popcorn mikrofalowy, którego można używać w kółko. Wystarczy załadować 1/4 do 1/3 szklanki popcornu, z olejem lub bez, i pozwól mu pęknąć. Poppersy mikrofalowe mogą być wykonane z plastiku lub silikonu odpornego na działanie mikrofal, z pokrywką do przechowywania popcornu podczas wyskakiwania. Być może będziesz musiał wziąć udział w drobnych próbach i błędach, aby dowiedzieć się, jaka jest odpowiednia ilość czasu, aby wrzucić kukurydzę do jednego z nich, aby nie skończyć z dużą ilością nieopakowanych lub spalonych ziaren.
• Metoda szklanej misy. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz wcisnąć kukurydzę w ten sam sposób w szklanej misce o pojemności dwóch kwart. Aby złapać jądra i wypuścić parę, odwróć plastikowy durszlak nad miską. Dwie rzeczy, na które należy zwrócić uwagę: Po pierwsze, miej oko na popcorn, gdy wyskakuje, ponieważ czasami trzaskające jądro strąci durszlak z krawędzi miski. Następnie musisz zatrzymać kuchenkę mikrofalową i odłożyć ją z powrotem, w przeciwnym razie możesz skończyć z ziarnami rozrzuconymi po całym miejscu. Po drugie, miska będzie gorąca po zakończeniu, więc upewnij się, że używasz uchwytów do garnków, aby wyjąć ją z kuchenki mikrofalowej.

Popcorn przygotowany dowolną z tych metod jest o wiele tańszy niż w workach. Możesz kupić torebkę popcornu o pojemności 28 uncji za około 2 USD, co wystarczy, aby wyprodukować około 11 partii popcornu - około 0,18 USD za partię. Podana w całości, cała miska nie zawiera tłuszczu, soli, około 180 kalorii i około sześciu gramów błonnika. Lub, jeśli wolisz, możesz spryskać go olejem i dodać sól lub inne środki aromatyzujące, takie jak chili w proszku lub cynamon.

8. Napraw szybką kanapkę śniadaniową

W lutym 2016 r. Media roześmiały się szyderczo z powodu historii w „New York Timesie”, która sugerowała, że ​​milenialsi byli „zbyt leniwi”, by jeść płatki na śniadanie. Ta historia została oparta na raporcie Mintel z 2015 r. (Nie jest już dostępny online), w którym stwierdzono, że 40% pokoleń zgodziło się ze stwierdzeniem: „Zboże jest niewygodne, ponieważ po przygotowaniu muszę czyścić naczynia”.

Ale milenialsi protestowali przeciwko temu zarzutowi, mówiąc, że nie są leniwi - po prostu rzucają się rano. Zwykle muszą jeść i biegać, więc wolą coś w rodzaju muffinki lub kanapki śniadaniowej, którą mogą zjeść w drodze. Niestety zwykle oznacza to odbiór śniadania w stołówce lub w sklepie spożywczym za 3 USD lub 4 USD za sztukę. Rób to codziennie, a suma ta wynosi około 875 USD rocznie.

Na szczęście kuchenka mikrofalowa ułatwia zrobienie w domu kanapki śniadaniowej. Wystarczy ubić kilka jajek niewielką ilością mleka w kubku, a następnie podgrzać je na kuchence mikrofalowej przez około dwie minuty. Wrzuć jednocześnie angielską muffinkę do tostera, a zanim się wyskoczy, jajka będą gotowe. Po prostu wsuń je na muffinkę, polej serem i ziołami, jeśli chcesz, i wyjdź za drzwi.

9. Zrób deser dla jednego

Czasami jesteś sam w domu i nagle masz ochotę na ciasto czekoladowe. Zebranie całego ciasta od zera zajęłoby prawie godzinę, co jest zdecydowanie za długie, by czekać. Poza tym nie chcesz całego ciasta - potrzebujesz tylko jednego kawałka. Możesz uciekać do najbliższej kawiarni na plasterek, ale prawdopodobnie będziesz musiał zapłacić za to około 5 USD.

Ale dzięki kuchence mikrofalowej istnieje trzecia opcja. Możesz naprawić jedną porcję ciasta czekoladowego w zaledwie pięć minut - używając tylko składników, które prawdopodobnie będziesz mieć w domu. Nazywa się to „ciastem z kubka” i jest niezwykle łatwe do zrobienia.

Oto podstawowy przepis na ciasto z kubkiem czekoladowym w kuchence mikrofalowej:

1. Połącz 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru i 2 łyżki kakao w dużym, bezpiecznym dla mikrofalówki kubku.
2. Dodaj 1 jajko do kubka i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj 3 łyżki mleka, 3 łyżki. Olej roślinny i odrobinę ekstraktu waniliowego i ponownie wymieszaj. Jeśli chcesz, aby był wyjątkowo dekadencki, dodaj 3 łyżki czekoladowych chipsów.
4. Włóż kubek do kuchenki mikrofalowej przez trzy minuty przy 1000 watów. Ciasto wzniesie się nad górną część kubka, ale nie panikuj - po prostu pozwól mu się piec.
5. Po zakończeniu poczekaj, aż ostygnie. Wyrzuć go na talerz, aby go podać, lub po prostu zjedz go prosto z kubka. To czyni hojną porcję dla jednej osoby lub skromniejszą porcję dla dwóch osób.

To tylko jeden z wielu pysznych deserów na kubki, które możesz zrobić w kuchence mikrofalowej. Istnieją przepisy online na ciasto marchewkowe z kubkiem, bułeczki z cynamonem i szarlotkę z kubka, żeby wymienić tylko kilka. Tak więc, bez względu na to, czego pragniesz, kuchenka mikrofalowa może ci to zaspokoić.

Ostatnie słowo

Ta lista wskazówek rysuje tylko powierzchnię tego, co można zrobić z kuchenką mikrofalową. Gdy nauczysz się częściej korzystać z tego poręcznego urządzenia, będziesz odkrywać nowe sposoby jego używania. Za pomocą kuchenki mikrofalowej możesz szybko i łatwo ugotować prawie wszystko - ryż, makaron, bekon, kukurydzę na kolbie.

Przydatność mikrofalówki nie ogranicza się również do gotowania. Możesz go użyć do odświeżenia czerstwego chleba lub sterylizacji gąbki kuchennej, abyś nie musiał jej tak często wymieniać. Możesz podgrzać skarpetę pełną ryżu, aby wytworzyć suche ciepło dla bolących mięśni lub stopić połamane kredki, aby zrobić „ciasteczko bazgroły”. Wyszukaj „hacki mikrofalowe”, a znajdziesz wiele innych interesujących zastosowań najbardziej wszechstronnego narzędzia kuchennego.

Jak korzystać z kuchenki mikrofalowej?