8 najlepszych gadżetów kuchennych i narzędzi do przygotowywania zdrowych posiłków z ograniczonym budżetem
Nowe produkty są zawsze wypuszczane na rynek, obiecując, że będziesz szczuplejszy, zdrowszy. Zamiast wydawać setki dolarów na najnowszy cud reklamy, oszczędzaj i wkładaj pieniądze w sprawdzone produkty, które sprawiają, że gotowanie, sprzątanie i zdrowe odżywianie są jeszcze łatwiejsze.
Zdrowe produkty kuchenne
1. Potężny blender
Blendery to wspaniałe narzędzia, a blendery z silnikami o mocy od jednego do dwóch koni mechanicznych są idealne do przygotowywania zdrowych koktajli, salsy, masła orzechowego i zup. Te super mocne blendery mogą kroić i kroić w kostkę praktycznie wszystko w ciągu kilku sekund. Nigdy nie zdałem sobie sprawy z cudu potężnego blendera, dopóki nie dostałem mojego silnika DynaBlend Plus o mocy jednego konia i zdałem sobie sprawę, że mogę skrócić czas robienia koktajli z około siedmiu minut do mniej niż pięciu (w tym czas przygotowania i czyszczenia).
Najlepszym sposobem na znalezienie mocnego blendera jest sprawdzenie mocy silnika i porównanie wyników z recenzjami online. Blendery Vitamix znajdują się na szczycie praktycznie każdej listy pod względem mocy i wydajności, ale kosztują dość grosza - łatwo 300 USD lub więcej. Aby uzyskać bardziej przystępną opcję, wypróbuj Ninja Ultimate Kitchen System lub DynaBlend Plus. Oba nadal kosztują ponad 100 USD, ale wykonują zadanie.
2. Ostre noże
Ostre noże - naprawdę ostre noże - są najlepszym przyjacielem kucharza. Cięcie warzyw korzeniowych, takich jak słodkie ziemniaki i marchew, jest zwykle walką od początku do końca, ale za pomocą ostrego jak brzytwa ostrza możesz wykonać to zadanie bez zerwania potu. Podobnie ostre noże ułatwiają przycinanie tłuszczu z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny. Kiedy nie musisz walczyć o krojenie i krojenie zdrowej żywności, istnieje większe prawdopodobieństwo, że dodasz ją do swojej zwykłej diety. Ponadto ostre noże skracają czas przygotowania - kto tego nie chce?
W rzeczywistości jednak najlepsze noże są niezwykle drogie - Consumer Reports uwielbia Zwilling J.A. Siedmioczęściowy zestaw Henckels Twin Professional „S”, ale cena 315 USD nie jest dokładnie przyjazna dla konsumentów. Jeśli twoje obecne noże widziały lepsze dni, wybierz nowy zestaw i zaangażuj się w ich opiekę. Najlepsze opcje są wykonane ze stali bez spawanych połączeń lub posiadają ceramiczne ostrza, które można ostrzyć do ostrości podobnej do skalpela. Zarówno trzyczęściowy Kyocera Ultimate Ceramic Chef Set (99 USD), jak i sześcioczęściowy zestaw karuzelowy Joseph Joseph Elevate Knives (100 USD) wypadły dobrze podczas niezależnych recenzji.
Niezależnie od tego, czy kupujesz nowe noże, czy trzymasz się starego zestawu, ważne jest, aby naostrzyć noże przed każdym użyciem, a także umyć je i osuszyć ręcznie po zakończeniu. Dzięki temu ostrze jest ostre, a rękojeść chroniona przed zużyciem - szczególnie w przypadku noży ze spawanymi połączeniami.
3. Wolnowar
Kiedy biegasz przez cały dzień, chodzisz do pracy, zabierasz swoje dzieci na zajęcia pozalekcyjne i w inny sposób zarządzasz swoją listą rzeczy do zrobienia, nie zawsze jest łatwo znaleźć czas na zdrowy posiłek gotowany w domu. Włączając powolną kuchenkę do pracy, możesz przygotowywać posiłki na tydzień w niedzielę, zamrażać je do dnia, w którym planujesz je zjeść, a następnie wrzucać składniki do powolnej kuchenki rano. Zanim wieczorem wrócisz do domu, powitają cię kuszące zapachy domowego posiłku, bez fast foodów. Planowanie powolnych posiłków wymaga czasu i planowania, ale kilka godzin planowania w niedzielę jest lepsze niż radzenie sobie ze stresem wymyślania czegoś szybko, gdy twoje dzieci są głodne i jesteś wyczerpany pod koniec dnia.
Chociaż praktycznie każdy powolny kuchenek da radę, dobrym pomysłem jest poszukiwanie wersji z wieloma ustawieniami mocy i co najmniej czterema kwartami - chociaż owalne wersje z sześcioma kwartami są szczególnie miłe podczas gotowania dla rodziny. Możesz łatwo znaleźć jeden nowy za tańszy niż 50 USD - mój prosty sześciokartkowy, dwustopniowy Crock-Pot ze stali nierdzewnej jest dostępny na Amazon za 30 USD i uwielbiam go.
4. Łatwe do czyszczenia naczynia kuchenne
Jednym z głównych powodów, dla których ludzie unikają gotowania zdrowych posiłków w domu, jest to, że nie chcą posprzątać bałaganu na końcu posiłku. Jeśli naczynia kuchenne, które nie przywierają, już dawno straciły swoją pieczęć, przyszedł czas na aktualizację. Wysokiej jakości nieprzywierające naczynia kuchenne skracają czas czyszczenia, umożliwiając pominięcie wszystkich ciężkich operacji szorowania. Możesz nawet poszukać naczyń, które można myć w zmywarce, po prostu włóż je do zmywarki na koniec posiłku.
Jeśli obawiasz się o bezpieczeństwo nieprzywierającego teflonu, możesz odłożyć na bok swoje obawy. Chociaż EPA zbadała bezpieczeństwo chemikaliów w materiale teflonowym w 1999 r., Odkryła, że śladowe ilości zastosowane w produkcji nie były wystarczające, aby wzbudzić obawy. Ponadto ustawienia ciepła używane do gotowania potraw w nieprzywierających garnkach i patelniach nie są wystarczająco wysokie, aby uwolnić toksyczne opary. Jeśli nadal się martwisz, poszukaj alternatyw dla teflonu, takich jak anodowane aluminium.
Podobnie jak noże, nowe naczynia kuchenne nie są tanie. Jeśli martwisz się o przeznaczenie ponad 100 USD na cały nowy zestaw, weź pod uwagę swoje nawyki kulinarne. Jeśli zawsze używasz jednego lub dwóch naczyń, a reszta naczyń pozostaje w szafkach, po prostu wymień używane elementy. Na przykład najwyżej oceniany zestaw 10-częściowy Swiss Reports Swiss Diamond kosztuje 575 USD, ale siedmiocalowa patelnia kosztuje zaledwie 30 USD.
5. BerryBreeze Produce Saver
Przyznaję, że byłem sceptyczny, kiedy kupiłem dezodoryzator chłodzący z aktywowanym tlenem BerryBreeze. Ma redukować zapachy z lodówki, jednocześnie wydłużając żywotność świeżych produktów. Więc włożyłem go do lodówki, żeby zobaczyć, jak to działa… i naprawdę działa. Pudełka szpinaku, które kiedyś trwały tydzień, zanim stały się śluzowate, teraz trwają dwa tygodnie. Marchewki i selery, które kiedyś siedziały w niezjedzonych szufladach produktów, są teraz wystarczająco dobre, aby faktycznie jeść.
Działanie BerryBreeze polega na tym, że produkt uwalnia aktywowany tlen (O3) do lodówki, hamując gaz etylenowy oraz neutralizując pleśń i drobnoustroje, które wywołują rozkład. Aktywowany tlen jest niestabilnym gazem, który pozostaje niestabilny tylko przez około godzinę, zanim trzecia cząsteczka tlenu oderwie się, niszcząc inne zanieczyszczające cząsteczki poprzez ich utlenienie. Eliminuje to zanieczyszczenia, przedłużając tym samym żywotność owoców i warzyw w lodówce. Ponieważ O3 powstaje tylko wtedy, gdy światło UV lub elektryczność rozkładają cząsteczkę tlenu na dwa oddzielne atomy, które następnie łączą się z oddzielnymi cząsteczkami O2, inne proste eliminatory zapachu, takie jak soda oczyszczona, nie mają takiego samego efektu przedłużającego produkcję.
Wiele osób unika kupowania świeżych produktów, ponieważ nie lubią wyrzucać zmarnowanego jedzenia, gdy zaczyna się psuć, ale zyskując dodatkowy tydzień z produktów, które kupujesz, bardziej prawdopodobne jest, że zjesz je wszystkie.
Na rynku pojawiają się inne podobne produkty, ale BerryBreeze ma opatentowaną wersję O3, która ją wyróżnia. BerryBreeze i jego konkurencja są dostępne za około 45 USD lub mniej, chociaż trzeba też doliczyć koszty akumulatorów.
6. Oil Mister
Podczas gotowania łatwo jest nadużywać wysokokaloryczne, wysokotłuszczowe oleje, a te kalorie naprawdę się sumują. Kontroluj zużycie oleju za pomocą mistrza oleju. W przeciwieństwie do aerozoli w sprayu do gotowania, mgły olejowe wykorzystują ciśnienie powietrza, aby zmienić wybrany olej w mgłę, lekko pokrywając patelnie, warzywa, mięso lub sałatki cienką warstwą oleju. Najlepsze jest to, że możesz wybrać swój ulubiony olej (lub mieszankę olejów), aby dodać idealny smak do zdrowego dania.
Większość aerozolowych mgiełek olejowych wykorzystuje system ręcznej pompy, w którym fizycznie pompuje się nakrętkę mister przed użyciem, aby wytworzyć ciśnienie powietrza w butelce. Na rynku jest wiele marek, z których większość kosztuje mniej niż 20 USD. Moja wersja Savora działa dobrze i zwróciła mi dokładnie 20 USD - a ponadto jest dostępna w ośmiu różnych kolorach.
7. Skala żywności
Kontrola porcji jest bardzo ważna, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie oraz utratę lub utrzymanie wagi. Problem polega na tym, że większość ludzi nie wie, jak naprawdę wygląda porcja. Porcje podawane w restauracjach i w domu rosły z biegiem lat, więc dokładne porcjowanie rozsądnej porcji jest trudniejsze niż kiedykolwiek wcześniej. Waga spożywcza daje możliwość ważenia i mierzenia składników i porcji podczas gotowania i przed jedzeniem. Na przykład możesz dokładnie zważyć uncję sera lub pokroić steki w rozsądne, czter uncjowe porcje przed ich ugotowaniem. Nie musisz używać wagi na zawsze, ale to świetny sposób, aby dowiedzieć się, ile faktycznie jesz.
Aby dowiedzieć się o odpowiednich porcjach i wielkościach porcji, sprawdź strony internetowe, takie jak American Heart Association lub USDA's Choose My Plate. Witryny te mają świetne zasoby do zdrowego odżywiania i śledzenia porcji. Na przykład AHA sugeruje, że powinieneś spożywać mniej niż sześć uncji ryb lub mięsa dziennie, przy rozsądnej porcji liczącej zaledwie trzy uncje - mniej więcej tyle, ile mysz komputerowa. Jest to dalekie od półfuntowych hamburgerów lub 10-uncji steków serwowanych w większości restauracji.
Możesz robić zakupy w sklepach internetowych, takich jak Amazon, aby zdobyć dobrą cyfrową skalę żywności za mniej niż 40 USD. Mam profesjonalną skalę cyfrową EatSmart, która oferuje odczyty w uncjach, gramach, kilogramach lub funtach, która jest dostępna na Amazon za 36 USD.
8. Naczynia kontrolowane porcjami
Ponieważ rozmiary porcji gwałtownie wzrosły przez lata, podobnie potrawy, z których jemy. Jeśli regularnie używasz 12-calowych płyt, nadszedł czas na zmniejszenie skali. Zacznij korzystać z ośmiocalowych talerzy sałatkowych do posiłków lub wybierz nowy zestaw dań zaprojektowanych w celu uzyskania wizualnych wskazówek porcji, takich jak 9-calowe naczynia Slim & Sage - zestaw czterech talerzy kosztuje 99 USD.
Jeśli zmniejszysz rozmiar swojego naczynia, upewnij się, że nie sabotujesz swoich wysiłków na zapleczu. Zwolnij podczas jedzenia i pomyśl dwa razy, zanim wrócisz na kilka sekund. Na ogół zajmuje co najmniej 20 minut, aby poczuć się pełnym, więc jeśli zjesz obiad i będziesz dalej jeść, prawdopodobnie przejdziesz się.
Ostatnie słowo
Nawet po dodaniu do kuchni zdrowych produktów do jedzenia prawdziwy test sukcesu sprowadza się do własnego zaangażowania w zdrowszy styl życia. Jeśli nie kupujesz zdrowej żywności lub nadal wpadasz w stare wzorce jedzenia poza domem, rzadziej zobaczysz wyniki, których szukasz.
Wyznacz cele i pozyskaj partnera odpowiedzialnego za kontrolę, aby pomóc Ci na bieżąco. A jeśli popełnisz błąd, nie pobijaj się. Droga do zdrowszego stylu życia jest pokonywana krok po kroku. Jeśli będziesz iść do przodu, w końcu dotrzesz tam, gdzie chcesz być.
Na jakich produktach kuchennych polegasz przy zdrowym jedzeniu?
