10 porad i pomysłów dotyczących planowania posiłków rodzinnych w ramach budżetu

Planowanie posiłków obejmuje utworzenie odpowiedniej listy artykułów spożywczych, aby pomyślnie wykonać posiłki w planie. Sześć lat temu zacząłem planować posiłki i przez ten czas zmniejszyłem spożycie przetworzonej żywności przez moją rodzinę, takich jak mrożone pizze i Rice-a-Roni, i znacznie obniżyłem rachunki za zakupy. Z zainwestowanymi około 30 minutami tygodniowo zaoszczędziłem pieniądze i czas, a także zaoszczędziłem zdrowie psychiczne.

Dowiedz się więcej o zaletach planowania posiłków i zapoznaj się z najlepszymi wskazówkami i strategiami poniżej, które pomogą Ci zacząć.

Korzyści z planowania posiłków

Możesz skorzystać z planu posiłków na wiele sposobów. Korzystanie z planu posiłków pozwala zaoszczędzić pieniądze i czas, a przed planowanym posiłkiem jesz lepsze, zdrowsze posiłki. Oto pełna lista korzyści:

1. Oszczędzać pieniądze. Uzbrojeni w plan i listę, musisz odbyć tylko jedną wycieczkę do sklepu co tydzień, eliminując w ten sposób możliwości zakupów impulsywnych. Zaoszczędzisz także pieniądze, korzystając z tygodniowych wyprzedaży, aby dostosować menu, unikając podwójnych zakupów i zmniejszając potrzebę zamawiania na wynos.
2. Oszczędza czas. Musisz poświęcić około 30 minut na zaplanowanie tygodniowego posiłku. Podczas planowania posiłków możesz efektywnie kupować artykuły spożywcze, korzystając z listy, i musisz robić zakupy tylko raz w tygodniu. Możesz spędzić czas na przygotowywaniu posiłku i cieszeniu się nim, zamiast stać przed lodówką i czekać, aż pomysł na kolację w magiczny sposób wpadnie Ci do głowy.
3. Pomaga zdrowiej jeść. Planując trzy posiłki dziennie, siedem dni w tygodniu, możesz uniknąć wizyty rano w samochodzie, powstrzymać się od szaleństwa w automatach w godzinach lunchu i oprzeć się pokusie zamówienia z kosztownego menu na wynos. Zanim zaplanowałem cotygodniowe menu, wraz z mężem zjedliśmy dużo mrożonych pizz i pakowaliśmy mrożone patelnie wypełnione sodem, albo jedliśmy w restauracji. Teraz planujemy z wyprzedzeniem i cieszymy się większą ilością domowych posiłków przygotowywanych ze świeżej żywności.
4. Pomaga zmniejszyć marnotrawienie żywności. Zanim zacząłem planować posiłki, często otwierałem szafkę, by znaleźć tylko trzy bochenki chleba, dwie butelki mielonego czosnku i dodatkowy słoik majonezu. Nie sprawdzałem zapasów spiżarni przed pójściem na zakupy i rutynowo kupowałem w sklepie więcej chleba, przypraw i przypraw. Wiele razy bochenki chleba psuły się, zanim zdążyłem je włożyć do zamrażarki, a przyprawy i przyprawy minęły ich daty ważności, zanim mogliśmy ich użyć. Teraz tworzę listę zakupów po obejrzeniu tego, co już mam w kuchni. Plan posiłków może również pomóc w dokończeniu resztek, ponieważ lodówka pełna zapomnianego jedzenia marnuje pieniądze.
5. Pomaga zmniejszyć stres. Nigdy więcej zmartwień o to, co zjeść na obiad; masz teraz plan. Będziesz wiedział, kiedy wyciągnąć jedzenie z zamrażarki, uniknąć szaleńczego pośpiechu przez sklep spożywczy o szóstej, a co najważniejsze, zmniejszyć kwotę pieniędzy, które wydajesz.

Teraz, gdy już wiesz, dlaczego powinieneś stworzyć plan posiłków, zastanówmy się, jak skutecznie zintegrować planowanie posiłków z życiem.

10 wskazówek i strategii udanego planowania posiłków

1. Stwórz główną listę 10–20 posiłków
Poproś wszystkich członków rodziny o listę swoich ulubionych posiłków. Nadaj priorytet liście, wyróżniając potrawy, które możesz szybko przygotować, i posiłki, które nie wymagają zbyt wielu składników. Uporządkuj tę listę według kategorii, w tym wołowiny, kurczaka, dań z garnka, ryb, potraw wegetariańskich, dodatków i zup.

Zbierz przepisy i przechowuj wszystko w poręcznym notatniku lub przechowuj je na komputerze, aby mieć do nich łatwy dostęp. Będziesz odnosić się do tej listy często podczas planowania posiłków.

2. Napisz swój plan posiłków na papierze
W przeszłości korzystałem z pustego kalendarza, ale teraz używam kawałka papieru do notatników. Z lewej strony rejestruję dni tygodnia, aby rejestrować posiłki, a z prawej strony papieru robię listę zakupów. Mogę wtedy łatwo zabrać ze sobą mój plan do sklepu spożywczego.

Planuję jeden tydzień na raz, ale możesz łatwo zaplanować posiłki na 2-3 tygodnie, a nawet na miesiąc. Opublikuj plan na lodówce, aby każdy mógł go zobaczyć.

3. Zaplanuj wszystkie trzy posiłki
Kiedy nie planuję śniadania i lunchu wraz z kolacją, chętniej pomijam posiłki lub jeżdżę samochodem. Możesz przygotować szybkie i łatwe śniadania, a przy ostrożnym planowaniu nadal możesz wyjść rano na czas. Możesz także użyć resztek z poprzedniego wieczoru, aby przygotować obiady. Zrób dodatkową porcję lub kilka dodatkowych porcji w porze kolacji, aby spakować na lunch z brązową torbą następnego dnia.

4. Przejrzyj swój kalendarz rodzinny
Czy pracujesz do końca tego tygodnia? Czy planujesz odwiedzić teściów na sobotnią kolację? Czy twoje dzieci mają mecz piłki nożnej lub harcerkę w ciągu tygodnia? Podczas planowania posiłków weź pod uwagę wszystkie te kwestie związane z planowaniem. Po zapoznaniu się z harmonogramem rodziny możesz odpowiednio zaplanować. Na przykład, jedz resztki z późnych nocy w biurze, weź wolne od gotowania podczas wizyty u teściów i przygotuj garnek do garnka na wieczór piłkarski.

5. Zaplanuj swoje menu wokół tego, co już masz pod ręką
Aby rozpocząć, musisz uporządkować spiżarnię, lodówkę i zamrażarkę. Pogrupuj żywność w spiżarni według kategorii, w tym składniki do pieczenia, konserwy, przyprawy, kawę i herbatę, makaron i ryż, sosy i przekąski. Wyczyść zamrażarkę i lodówkę i wyrzuć przeterminowane jedzenie.

Po zorganizowaniu jedzenia w domu i wyrzuceniu wszystkiego, co wygasło, zrób inwentaryzację tego, co masz pod ręką. Zaplanuj posiłki wokół jedzenia, które już masz. Oprócz zmniejszenia rachunków za zakupy pomaga to wyeliminować duplikaty zakupów.

Na przykład niedawno wyczyściłem naszą zamrażarkę i znalazłem resztki gotowanej szynki. Po szybkim spojrzeniu na moją spiżarnię i lodówkę zdałem sobie sprawę, że mam prawie wszystkie składniki do risotto z szynki i frittata z szynki. Kilka składników, których nie znałem, znalazłem na liście zakupów.

6. Zaplanuj swoje posiłki wokół okólnika sprzedaży sklepu spożywczego
Większość sklepów spożywczych prowadzi cotygodniowe wyprzedaże w niedziele. Mój niedzielny papier kosztuje 2 dolary, a dzięki planowaniu menu wokół sprzedaży, papier ten więcej niż się zwraca.

Niedawno okólnik mojego sklepu promował trzy funtowe paczki bezkostnej piersi kurczaka bez skóry za 1,79 USD za funt. Skorzystałem z promocji i zaktualizowałem swój plan posiłków, aby uwzględnić sałatkę z kurczaka z grilla, smażonego kurczaka i chili z białego kurczaka. Kupiłem także dodatkowy pakiet piersi z kurczaka do zamrażarki do wykorzystania w nadchodzących posiłkach.

Niedzielna gazeta zawiera również kupony, z których możesz skorzystać. Poznaj proces ekstremalnych kuponów, łącząc kupony ze sprzedażą artykułów spożywczych, a tym samym maksymalizując oszczędności.

7. Zaplanuj swoje posiłki wokół potraw, które są obecnie w sezonie
Najlepsze ceny na świeże produkty można znaleźć w sezonie zbiorów. Moje menu zmienia się dramatycznie od lata do jesieni i zimy.

Na przykład mam listę posiłków, które zwykle gotuję tylko w chłodniejszych miesiącach, ponieważ mogą wymagać piekarnika, którego staram się unikać latem, lub są to po prostu cięższe posiłki, takie jak zupy lub zapiekanki. W chłodniejszych miesiącach wiele naszych posiłków obejmuje warzywa na zimno, takie jak dynie jesienne i zimowe, słodkie ziemniaki i jarmuż. W cieplejszych miesiącach grillujemy kilka razy w tygodniu, a nasze dodatki zawierają zwykle coś świeżo zerwanego z przydomowego ogrodu lub zakupionego na stoisku rolnika, takie jak sałatki, świeże owoce i kukurydza na kolbie.

Niezależnie od pory roku korzystaj z produktów sezonowych z ogrodu, drzewostanu lub farmy; nie znajdziesz tych cen w innych porach roku.

8. Zadeklaruj jedną noc „Oczyść lodówkę”
Jeśli twoja rodzina regularnie wyrzuca resztki posiłków, zorganizuj noc „Oczyść lodówkę”, w której jesz tylko resztki. Ponadto poszukaj w spiżarni produktów w puszkach zbliżających się do daty ważności i dodaj je do menu. Zmniejsza to marnotrawstwo żywności i daje wieczór wolny od gotowania.

9. Przygotuj podwójną porcję swoich ulubionych posiłków: jedną na obiad i jedną na zamrażarkę.
Im więcej gotowanych w domu, przygotowanych potraw przechowywanych w zamrażarce, tym mniej stresu odczuwasz przy planowaniu menu. Na przykład, jeśli planujesz zjeść kurczaka z grilla jednej nocy, grilluj kilka dodatkowych piersi kurczaka i posiekaj je po ostygnięciu. Gotowany kurczak dobrze trzyma się w zamrażarce i można go użyć do przepisu na chili, quesadillas, sałatek i zup.

Często robię podwójną partię enchilad. Jedna patelnia wchodzi do piekarnika, a drugą pokrywam folią i wkładam do zamrażarki. Kiedy znów jestem gotów podać enchiladas, rozmrażam patelnię przez noc w lodówce, a następnie pieczę enchiladas na obiad. Jednak produkty, które nie zamrażają się dobrze, obejmują gotowany makaron, gotowane ziemniaki, smażone potrawy, sosy mleczne i surowe sałatki.

10. Codziennie zapoznaj się z planem posiłków
Nie zapomnij codziennie sprawdzać planu posiłków, aby zobaczyć, czego potrzebujesz, aby rozmrozić, i dokonać wszelkich korekt w oparciu o zmiany harmonogramu z ostatniej chwili.

Pewnego popołudnia zdaliśmy sobie sprawę, że tego wieczoru w naszym mieście odbyła się świąteczna parada, a ja już planowałem podać lasagne, danie, którego przygotowanie i upieczenie zajmuje półtorej godziny. Odniosłem się więc do mojego planu posiłków i przeniosłem lasagne na inną noc, a wieczorem jedliśmy resztki. W przeszłości mogliśmy uciekać się do zamawiania na wynos, ale teraz po prostu reorganizuję nasz plan posiłków.

Ostatnie słowo

Wydatki na spożywanie mogą łatwo zabrać dużą część budżetu, ale kiedy planujesz posiłki, możesz łatwo kontrolować ten aspekt swojego budżetu.

Spędzając co tydzień 30 minut na inwentaryzacji naszego jedzenia i planowaniu posiłków, drastycznie zmniejszyłem wydatki mojej rodziny na zakupy spożywcze. Ponadto planowanie posiłków poprawiło jakość naszych posiłków, wyeliminowało niepotrzebne i częste wycieczki do sklepu oraz zmniejszyło stresujący chaos, który otaczał porę obiadową.

Czy tworzysz plan posiłków dla swojej rodziny? Jakie są najlepsze dla Ciebie strategie oszczędzania czasu i pieniędzy?

.