Niebezpieczeństwa związane z plastikowymi pojemnikami na żywność, butelkami z wodą i bisfenolem A (BPA)

Prawdopodobnie masz całą szufladę pełną rzeczy, w tym plastikowe pojemniki wielokrotnego użytku, których używasz do przechowywania i podgrzewania resztek. W końcu te rzeczy są przydatne. Są lekkie, łatwo je przechowywać i są tanie.

Czego nie kochać?

Niebezpieczeństwa związane z plastikiem

Wiele osób nie myśli o tym, że wiele plastikowych naczyń i pojemników do prania ługuje chemikalia do żywności, zwłaszcza jeśli używają plastiku nr 3 lub 7 lub innego twardego plastiku, który jest „nietłukący”. Te tworzywa sztuczne zawierają bisfenol A (BPA), substancję chemiczną, która po spożyciu naśladuje estrogen w naszym ciele.

Według Scientific American badania wykazały, że te substancje chemiczne mogą promować wzrost ludzkich komórek raka piersi i obniżać liczbę plemników. Kobiety w ciąży, niemowlęta i dzieci są szczególnie zagrożone.

Co więcej, wszyscy mamy BPA w naszych systemach. Centrum Kontroli Chorób Stanów Zjednoczonych (CDC) znalazło ślady BPA w 93% próbek moczu pobranych do badania w 2004 r..

Chociaż niektórzy eksperci twierdzą, że nie jesteśmy narażeni na wystarczającą ilość BPA, aby spowodować zamieszanie, inni naukowcy nie zgadzają się. Oto fragment z wystawy Scientific American, Plastic (Not) Fantastic:

Ostatni raport w czasopiśmie Toksykologia reprodukcyjna stwierdzono, że ludzie muszą być narażeni na poziomy BPA co najmniej 10-krotnie wyższe niż EPA uznała za bezpieczne ze względu na ilość substancji chemicznej wykrytej w próbkach tkanek i krwi. „Jeśli, jak wskazują niektóre dowody, ludzie metabolizują BPA szybciej niż gryzonie” - napisała Laura Vandenberg, biolog ds. Rozwoju na Uniwersytecie Tufts w Bostonie - „dzienna ekspozycja człowieka musiałaby być jeszcze wyższa, aby była wystarczająca do uzyskania poziomów obserwowane w ludzkiej surowicy. ”

Krótko mówiąc, ponieważ mamy tak dużo BPA zgromadzonego w naszej tkance, oczywiście spożywamy więcej niż to, co EPA uznała za „bezpieczne”. Wszystko jest wszędzie… nawet w wydrukowanych paragonach termicznych otrzymujemy za każdym razem, gdy coś kupujemy.

Chodzi o to, że nie tylko BPA musimy się martwić. Nieużywanie tworzyw sztucznych nr 3 i 7 nie rozwiąże problemu samo w sobie. Wszystko tworzywa sztuczne ługują chemikalia do naszej żywności, a FDA to przyznała.

Plastik nie trwa wiecznie. Im bardziej jest on podgrzewany i chłodzony, i ogrzewany i chłodzony, tym bardziej chemikalia w tym pojemniku zaczynają się rozkładać. A kiedy zaczynają się rozkładać, rozkładają się na jedzenie w środku. W rezultacie mogą pojawić się szkodliwe i kosztowne problemy zdrowotne.

Dlatego ważne jest, aby podjąć starania, aby zastąpić plastik w naszych kuchniach.

Jak stworzyć bezpieczniejszą kuchnię

Kuchnia w 100% pozbawiona plastiku jest prawie niemożliwa. Próbowałem w zeszłym roku i poniosłem porażkę. W końcu plastik jest wszędzie. Owija nasz chleb, przechowuje masło orzechowe i przechowuje suszoną fasolę, lody i cynamon. Wystarczy przejść przez sklep spożywczy i spróbować napełnić koszyk potrzebnymi produktami bez kupowania plastiku. To nie jest łatwe.

Istnieją jednak kroki, które można podjąć, aby stworzyć bezpieczniejszą kuchnię bez plastiku.

1. Jeśli używasz plastiku, nigdy go nie podgrzewaj

 Jak mówi Scientific American, po podgrzaniu plastiku ługuje chemikalia 55 razy szybciej niż normalnie. Dlatego nigdy nie podgrzewaj żywności w plastikowym pojemniku w kuchence mikrofalowej ani nie wlewaj gorącej żywności (zwłaszcza płynu) do plastikowego pojemnika. Nawet jeśli jest napisane „bezpieczne dla mikrofalówki”, nadal będzie wymywać chemikalia. Sejf mikrofalowy oznacza po prostu, że pojemnik nie wypaczy się w upale.

Jeśli używasz plastiku, trzymaj się liczb 1, 2, 4 i 5. Są to najbezpieczniejsze.

Ta wskazówka jest szczególnie przydatna w przypadku butelek lub pojemników dla niemowląt, w których umieszczane są domowe i zdrowe przepisy na żywność dla niemowląt. Kiedy tylko możesz, używaj szklanych butelek dla niemowląt lub plastikowych butelek z napisem „bez BPA”. Nie kupuj zużytych plastikowych butelek dla niemowląt podczas sprzedaży w garażu.

2. Użyj pojemników szklanych lub ze stali nierdzewnej

Najlepszym krokiem, jaki możesz podjąć, aby ograniczyć zużycie plastiku, jest recykling wszystkich posiadanych plastikowych pojemników do przechowywania i użycie zamiast nich szkła lub stali nierdzewnej. Pamiętasz te kolorowe szklane pojemniki Pyrex z lat 70.? Możesz je odebrać do piosenki na sprzedaż w garażu i na pchlim targu. Szkło jest bezpieczne i kołysze się.

Wszystkie moje plastikowe pojemniki poddałem recyklingowi dwa lata temu, a wszystkie moje resztki są przechowywane w szkle lub stali nierdzewnej. Ponadto mój funky stary Pyrex ma o wiele więcej charakteru niż zwykłe oprogramowanie Gladware.

3. Kup świeże lub mrożone warzywa

 BPA znajduje się w podszewce prawie całej żywności w puszkach, ponieważ pomaga zapobiegać korozji i zanieczyszczeniu żywności. Kiedy tylko możesz, kupuj świeże lub mrożone jedzenie zamiast konserw. Kup suszoną fasolę zamiast puszki. Kup świeże owoce zamiast owoców w puszkach. Lub jeszcze lepiej, wyhoduj własne produkty w ogrodzie domu. Masz pomysł.

4. Użyj butelki ze stali nierdzewnej

 Używam butelki z wodą Alex. To butelka wody ze stali nierdzewnej, która tak naprawdę odkręca się na środku, abyś mógł ją zdobyć, tak właściwie Wyczyść to. Tak, jest niesamowity i w 100% wolny od BPA.

Jeśli masz starszą butelkę z wodą ze stali nierdzewnej Sigg, pamiętaj, że w złotej podszewce prawdopodobnie znajduje się BPA. W zeszłym roku było duże zamieszanie. Nowsze Siggs mają podszewkę wolną od BPA.

5. Porzuć opakowanie Deli

 Czy wiesz, z jakiej liczby plastiku używa się delikatesów do zawijania sera? Ja też nie.

Kiedy kupujesz pokrojony ser i mięso z blatu delikatesów, poproś, aby owinęli je w woskowany papier zamiast plastiku. Jeśli tego nie zrobią, to po powrocie do domu sam je zawiń.

6. Ucz się od najlepszych

 Beth Terry, blogerka w My Plastic Free Life, jest prawdopodobnie ekspertem, jeśli chodzi o życie bez plastiku. Czytanie jej bloga jest prawdopodobnie najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, jak wyeliminować plastik ze swojego życia. Na przykład w 2010 roku zużyła tylko 2,18 funta plastiku. Tak, mierzy każdy kawałek plastiku, którego używa.

To 2% tego, co ty i ja korzystamy rocznie. Jej wysiłki i historia są niezwykle inspirujące. Możesz także sprawdzić jej niesamowitą listę, jak przechowywać produkty bez plastiku.

Ostatnie słowo

Nie ma wątpliwości, że mógłbym zrobić więcej, aby zmniejszyć zużycie plastiku. Rozglądając się po mojej kuchni, wszędzie widzę plastik. Przechowuje moją torbę z frytkami, utrzymuje świeże wino w pudełku i przechowuje moją kawę, nasiona popcornu i keczup. Możesz nawet mieć plastikowe gadżety kuchenne lub przybory kuchenne.

Ale przynajmniej byłem w stanie ograniczyć zużycie plastiku tam, gdzie jest to najważniejsze. Staram się też kupować jedzenie w szklanych pojemnikach, kiedy tylko mogę.

A ty? Czy starasz się ograniczyć użycie plastiku w kuchni? Czy masz jakieś pomocne wskazówki dotyczące trzymania go z daleka??